ما هي فوائد شوربة البروكلي

4 أسابيع منذ

كريم احمد الحسيني

يوجد العديد من النباتات التي تعمل على تعزيز المناعة داخل الجسم وتعطي الجسم الفيتامينات اللازمة لمقاومة الأمراض يمكن أن نقدم فوائد شوربة البروكلي، فمن خلال موقع لحظات نيوز سوف نسرد لكم أهم المعلومات عن هذا النبات وما أهم الوصفات التي يمكن أن يتم تحضيرها به.

فوائد شوربة البروكلي

البروكلي هو من الأطعمة التي تحتوي على كثير من الفيتامينات وكمية قليلة من السعرات الحرارية مما يجعله من الأطعمة المحبوبة في جميع أنحاء العالم يوجد له العديد من الفوائد منها:

1-الوقاية من السرطان

يحتوي البروكلي على مركبات تساعد على تعزيز نشاط حركة الغدد المسؤولة عن إفراز الهرمونات التي تعمل على الحماية من السرطان بأنواع منه الرئة والقولون.

يوجد به مادة السولفورفان تعمل على منع نشاط الخلايا السرطانية وأجرت الكثير من البحوث على هذه المادة وتم أثبات أنها من أكثر المواد الفعالة في الوقاية من السرطان خاصة سرطان الجلد والمريء والبنكرياس.

يحتوي على حمض الفوليك الذي له دور كبير في حماية النساء من التعرض لسرطان الثدي.

2-الحماية من الأمراض المزمنة

فوائد شوربة البروكلي

يحتوي على العديد من الألياف التي يحتاجها الجسم لأنها تساعد على التخلص والوقاية من بعض الأموروهي:

التقليل من مستوى الكولسترول في الدم.
التقليل من الإصابة بأمراض القلب.
التقليل من الإصابة بضغط الدوم المرتفع.
تحسين حساسية أنسجة الأنسولين.
تعزيز من عملية فقدان الوزن.
التعزيز من صحة العظام
يحافظ على عظام الجسم وعدم الإصابة بهشاشة العظام لأنه يحتوي على فيتامين ك، فيتامين ج.
يعتبر نقص الكالسيوم والفيتامينات داخل الجسم تساعد على سهولة الإصابة بتكسير العظام من خلال الصدمات البسيطة.
يوجد به فيتامين ك الذي يساعد على تكوين وبناء العظام ويساعد على امتصاص الكالسيوم من الجسم وإخراج في البول.

3-تعزيز من عملية الهضم

يعمل على تسهيل عملية الإخراج إذا كنت مصاب بالإمساك، ويقوم على تنظيم عملية الهضم والتقليل من الإصابة بسرطان القولون، يعمل على زيادة كفاءة تخليص الجسم من السموم ويعزز من جهاز المناعي للجسم،

4-زيادة النشاط البدني

يوجد به الكثير من الفيتامينات منها البوتاسيوم والبروتينات وحمض الفوليك كل هذه العناصر تعمل على إزالة السموم من الجسم،

يعمل علي إنقاص الوزن
تقوية جهاز المناعة.
الحفاظ على صحة العين.

القيمة الغذائية للبروكلي

يعد هو واحد من أهم النباتات التي تحتوي على ما يعادل 43 سعر حراري ويمكن أن نوضح لكم القيمة الغذائية ل 91 من البروكلي الطازج من خلال الجدول التالي:

المغذيات	القيمة الغذائية
الماء	89 غرام
كربوهيدرات	6.64 غرام
بروتين	2.82 غرام
دهون	0.37 غرام
سكر	1.7 غرام
ألياف	2.6 غرام

اقرأ أيضًا: فوائد البردقوش للتخسيس

وصفات البروكلي

يوجد العديد من الوصفات التي يمكن أن نطهي بها البروكلي ويمكن أن نتحدث على كل منهم على حدو من خلال النقاط الآتية:

1- شوربة البروكلي

تعتبر هذه الشوربة من أكثر العناصر الغذائية المفيدة التي يمكن أن نقدمها مع الوجبة الأساسية، إليكم مكونات:

4 معلقات من الزبدة قليلة الدهون.
700 غرام من البروكلي.
1 بصلة مقطعة.
2 جزر مقطعة.
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4 كوب من مرقة الدجاج.
3 معلقة كبيرة من الدقيق.
نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم.

طريقة التحضير

نضع الزبدة في وعاء الطهي على النار على درجة حرارة متوسطة.
نضيف البروكلي والبصل والجرز.
نضع الملح والفلفل الأسود للخضار ونقلب جيدًا.
نترك المكونات على النار لمدة 6 دقائق.
نضع الدقيق ونتركه حتى يعطي لنا اللون البني.
ننزل بالمرقة الدجاج عليهم ونتركهم 15 دقيقة.
مضيف الكريمة.
ثم يتم رفع الوعاء من النار عند نضج البروكلي ويتم طحنه في الخلاط الكهربائي.
يتم التقديم في الأطباق.

2-البروكلي بالجبنة والمعكرونة

تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي تعتبر شهية وتزيد الجسم بالفيتامينات المطلوبة، إليكم المكونات:

نصف كيلو من البروكلي مقطع.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نسخن الفرن علي درجة حرارة 200 درجة.
نحضر وعاء ونضع به البروكلي والزيت والبصل والفلفل والثوم والبصل ويتم التقليب المكونات جيدًا مع بعض.
نقوم بتوزيع زيت على الصينية ونضع بها الخليط.
يتم ترك البروكلي في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
يتم وضعه في الأطباق وتحضيره للتقديم.

يعتبر البروكلي من أهم النباتات التي تفيد جسم الإنسان، نتمنى في نهاية المقال أن نكون قد أوضحنا لكم أهمية البروكلي والعناصر الغذائية الموجودة به وأهم الوصفات التي يمكن أن نقدمها من خلاله.