مش هتحتاري تاني.. أفكار أكلات اقتصادية بدون لحوم لإفطار رمضان

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع مرور أول وثاني أيام الشهر المبارك، تبدأ السيدات في البحث عن الوصفات الإقتصادية التي يمكن عملها دون أن يتم إضافة أي نوع من اللحوم، خاصةً مع غلاء الأسعار بطريقة مبالغ فيها، حيث أصبح من الصعب عمل الوصفات التى تحتوى على اللحوم لأنه صعب توفره بكمية كبيرة، لذلك يتم البحث عن الوصفات الإقتصادية التي لا تحتوى على أي نوع من اللحوم لعملها في موائد الإفطار خلال شهر رمضان، وكل ذلك من أجل مواجهة الظروف الاقتصادية الصعبة التي تمر بها الأسر المصرية فيحاولون إيجاد حلول بديلة، لذلك يتم اللجوء إلى وصفات بديل اللحوم مثل صينية البطاطس بالصوص الأحمر، أو الأبيض، والأرز بالخضار، والكشك، و طاجن المسقعة، وصفة المكرونة بالصلصة، وغيرها من الوصفات التي يمكنك تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك، تابع معي.

كيفية عمل صينية بطاطس بالصلصة الحمراء

يجب أن يتم توفير المقادير الخاصة بهذه الوصفة لكي يتم تحضيرها، وتأتي المقادير كالتالي:

كيلو بطاطس.
لتر صلصة طماطم طازج.
ملعقتان كبيرة معجون طماطم.
حبة كبيرة بصل مفرومة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات فراخ أو لحمة.
مكعب مرق حسب البهار الذي تضيفه.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة البصل البودرة.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالصلصة الحمراء

نقوم بتقطيع البطاطس بعد تقشيرها إلى شرائح، ثم نغسلها جيدًا، ثم نحضر صينية، نقوم بوضع البصل فيها وجميع التوابل باستثناء مكعب المرق، يتم تقليب المحتويات مع بعضها، ثم بعد ذلك نضع البطاطس المقطعة إلى شرائح، ونقلبها جيداً مع البصل و التوابل حتى تتغلف البطاطس بالتوابل، ثم نقوم بتسوية البطاطس في الصينية بشكل منظم، ونضيف معجون الطماطم ومكعب المرقة، وكذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة، نختبر البطاطس كل بضع دقائق لنعرف مدى تسويتها، وتقدم ساخنة مع العيش والأرز بالشرعية.

ما هي طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض؟

نقوم بتحضير المقادير الخاصة بالوصفة، وهي كالتالي:

كيس مكرونة أي نوع.
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
لتر حليب.
لتر شوربة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرة زبدة أو سمن.

طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض

نقوم بسلق المكرونة في ماء وملح، ثم نصفيها من الماء، ونترك ماء السلق جانبا، ثم نضع اناء فيه الدقيق والزبدة و نرفعهم على نار متوسطة، نقلبهم حتى يأخذ الدقيق لون ذهبي نقوم بإضافة الحليب بالتدريج، ونستمر في تقليب المحتويات حتى لا يشكل تكتلات، قم تضاف الشوربة والملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة ماء السلق للحصول على قوام مناسب، في النهاية نقوم بإضافة المكرونة المسلوقة.