عجينة القطايف بتتعمل ازاي؟! مكونات عجينة القطايف وطريقة تحضيرها بسرعة

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

ما هي مكونات عجينة القطايف؟ وما هي طريقة تحضيرها بسرعة؟ تعد القطايف من أشهر وأهم الحلويات الرمضانية التي لا يخلو منها منزل في شهر رمضان المبارك، ويمكن عمل بها العديد من الوصفات المختلفة والحشوات، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على كيفية عمل عجينة القطايف بالتفصيل.

مكونات عجينة القطايف وطريقة تحضيرها بسرعة

مكونات عجينة القطايف

قد يعتقد البعض أن شراء عجينة القطايف جاهزة أسهل من إعدادها في البيت، ولكن في الحقيقة إن إعداد عجينة القطايف في المنزل تعطي نتائج أفضل خاصة أنها من العجائن التي يفضل استخدامها أول بأول حتى لا تجف.

كما أن إعداد القطايف في المنزل لا يتطلب مكونات كثيرة أو خطوات صعبة بل هي سهلة وبسيطة، وسنتعرف على مكونات عجينة القطايف وطريقة تحضيرها بسرعة فيما يلي:

1- المكونات

كوبين من الدقيق الأبيض، ما يعادل 300 جرام.
نصف كوب من دقيق السميد أو السمولينا، ما يعادل 90 جرام.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ثلاث ملاعق كبيرة من سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة ونصف كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة فانيليا.
3 أكواب من الماء، ما يعادل 700 جرام.

أقرأ أيضًا: أحلى الحلويات الرمضانية.، طريقة تحضير القطايف المقرمشة في البيت بحشوات متنوعة

2- طريقة التحضير

ضعي كل المكونات في الخلاط الكهربائي.
قومي بضرب المكونات جيدًا لمدة 10 ثواني فقط.
قومي بتقليب المكونات باستخدام ملعقة، ثم اضربي المكونات مرة أخرى في الخلاط لمدة 20 ثانية.
صبي الخليط في وعاء واتركيه حتى يرتاح لمدة 10 دقائق.
ارفعي مقلاة على نار عالية واتركيها حتى تصبح ساخنة جدًا.
خففي النار واجعليها هادئة وباستخدام فنجان صغير قومي بأخذ مقدار من العجين وصبيه في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.
بمجرد أن تأخذ العجينة اللون البيج وتظهر ثقوب على سطح القطايف، ارفعيها من على النار.
ضعي القطايف جانبًا على قماشة وغطيها بقماشة لأن تعرضها للهواء يجعلها تجف.
كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل الكمية.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل شربات القطايف بدون ليمون مع بدائل الليمون في الشربات

أفكار مختلفة لحشو القطايف

بعد أن تعرفنا على مكونات عجينة القطايف وطريقة تحضيرها بسرعة يجدر بنا الإشارة إلى أنه هناك العديد من الحشوات التي يمكنك استخدامها مع القطايف وستكون طيبة وشهية ومناسبة لتقديمها في العزائم في شهر رمضان المبارك، ومن أبرز تلك الحشوات نذكرها فيما يلي:

حشوة القشطة بالفستق الحلبي.
حشوة الجوز.
حشوة السكر والقرفة مع المكسرات وجوز الهند.
حشوة التفاح بالقرفة وجوز الهند.
حشوة الشوكولاتة.
حشوة التمر.
حشوة زبدة الفول السوداني ومربى الفراولة.

أقرأ أيضًا: القطايف العصافيري بتتقلي ولا لأ؟! طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة مع المكونات والحشوة

تعد عجينة القطايف بتلك الطريقة من أفضل الطرق فهي سهلة وسريعة وناجحة، ويمكن استخدامها مع العديد من الحشوات الحلوة، كما يمكن استخدامها مع الحشوات الحادقة مثل حشوة الدجاج واللحمة المفرومة وحشوة البيتزا وحشوة الجبنة وغيرها وتقديمها كمقبلات بجانب وجبة الإفطار.