هتستوي في نص الوقت.. إليك مكونانين أساسيان لتسوية اللحمة بسرعة في رمضان

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ التحضيرات تتم لاستقبال الشهر الكريم، من شراء مستلزمات المطبخ من لحوم ودجاج وتوابل وغيرها من المقادير التي يمكن استخدامها أثناء طهي الطعام في شهر رمضان المبارك، ومن بين الوصفات التي يجب أن يتم الاستعداد لها هي وصفة اللحمة، حيث تعد عنصر أساسي على موائد الإفطار معظم أيام شهر رمضان، ويتم عملها بأكثر من طريقة سواء محمرة في الزبدة، أو يتم تتبيلها ثم شوائها والتي يفضلها الكثير من الأشخاص بسبب طعمها الرائع، لذلك يجب أن تتم تسويتها بالطريقة مثالية تجعلها تذوب أثناء أكلها، تابع معي لمعرفة التي يتم بها تسوية اللحمة للوصول إلى مستوى رائع في تسويتها من خلال مكونين فقط.

ما هما المكونانين الأساسيين في تسوية اللحمة بسرعة؟

كما ذكرت أن أحياناً تواجهنا صعوبة في تسوية اللحمة، بسبب أن هناك أنواع تحتاج إلى وقت كثير للتسوية، لذلك فإن هناك عوامل مساعدة تساعد في تسريع عملية التسوية يتم استخدامها من قبل الشيفات المتخصصين في الطبخ، ومن بين هؤلاء المتخصصين الشيف نجلاء الشربيني التي قالت عبر برنامجها التي يبث عبر قناة cbc سفرة التي أوصت بإضافة نوى البلح والروزماري، حيث أن إضافة هذان المكونات يعملا على تسريع عملية طهى اللحم، كما أنهم يضيفوا نكهة مميزة وجميلة اللحم المسلوقة، أو المشوية.

ما هي طريقة عمل اللحمة على طريقة نجلاء الشرشابي؟

يجب أن نقوم بتحضير المكونات اللازمة لتحضير وصفة اللحمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كالآتي:

لحمة .
ملعقة كبيرة زيت.
بصلة كبيرة.
جزر مقطع مكعبات كبيرة.
طماطم.
قرفة وورق لورا وحبهان وقرنفل وملعقة ثوم بودرة ملعقة بصل بودرة.
ملعقة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
روز ماري.
نوى بلح.

ما هي طريقة تحضير اللحمة؟

يجب أن تتبعي هذه الخطوات للحصول على نتيجة مرضية، ولحم يتمتع بسوى رائع، وهذه الخطوات كالتالي:

أولاً نقوم بسلق اللحمة.
بعد ذلك نضعها في حلة على النار ونضيف اليها الزيت و التوابل.
ثم نقوم بإضافة نوى البلح ولا يكون لديك أي قلق حيث أن النوى لا يغير من طعم اللحمة.
يتم تشويحها على الجانبين ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود.
بعد ذلك نضيف باقي المكونات.
وبعدما يتم تسويتها بالكامل نقوم بإضافة الملح، ثم نتركها تغلي مع بعضها
ثم يضاف نوى البلح الذي يعمل على تسريع عملية التسوية، وكذلك الأعشاب لتسريع عملية الطهي، بالإضافة إلى الطعم الرائع الذي تكتسبه اللحمة من إضافة هذين المكونين.