طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحم بالطعم الأصلي لإفطار رمضان.. أكلة تشرفك في العزومات

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

الكبسة السعودي واحدة من أكثر الأكلات التي لها شهرة وشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وفي الوطن العربي عموما وتشتهر هذه الأكلة بأن لها مذاق شهي وطعم رائع ونكهة خاصة بها ولذلك تجد النساء يحرصن كثيرا على أن يقوموا بتحضير الكبسة في العزومات والتجمعات العائلية التي يكثر وجودها في شهر رمضان المبارك فتكون الكبسة من أهم الأطباق على مائدة الإفطار في رمضان وفي هذا المقال سنقوم باستعراض طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحمة خطوة بخطوة، وسنتحدث عن المقادير بشكل مفصل وهذه المقادير بسيطة جدا ومتوفرة في كل المنازل، كما أن الأكلة لا يحتاج لمجهود كبير.

مكونات الكبسة السعودي باللحم

مكونات تحضير الكبسة السعودي هي مكونات بسيطة جدا ومتوفرة في كل المطابخ وهي كما يلي:

أرز بسمتي (كوبان)
حبة طماطم مقطعة
زنجبيل (ملعقة)
ثوم مهروس (ملعقة)
بهارات كبسة (ثلاث ملاعق)
بصلة مفرومة
مرقة لحم (ثلاث أكواب)
ملح (ملعقتين)
صلصة طماطم (معلقتين)
هيل مطحون (ملعقة)
لوز مقشر (كوب)
ملح (ملعقة صغيرة).

خطوات تحضير الكبسة السعودي باللحم لإفطار رمضان

الكبسة السعودية باللحم واحدة من أفضل الأكلات التي يكثر صنعها في شهر رمضان، طريقة تحضير هذه الأكلة سهلة جدا وبسيطة ولا تحتاج لمجهود كبير فقط كل ما عليك فعله أن تقومي بإتباع الخطوات التالية بشكل مرتب:

أولا نقوم بإحضار اللحم ونضعه في حلة الضغط حتى يتم سلقها وبعدها نضيف لها ورق الغار والبصل ثم نقوم بتصفية اللحمة من الشوربة.
بعد ذلك نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الزيت والبصل والطماطم ونستمر في التقليب لبعض الدقائق، ثم نضيف الزنجبيل والثوم وبهارات الكبسة والملح والهيل ونستمر في التقليب لدقيقتين.
ثم نقوم باضافة الارز على خليط الكبسة ومرق اللحمة ونقلب جيدا على نار عالية الحرارة ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة 15 دقيقة.
ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها قطع اللحم ونرش عليها الملح والزيت وندخلها الفرن لمدة خمس دقائق حتى تأخذ اللون الأحمر.
ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزيت ونضيف اللوز ونحمره حتى يتلون باللون الذهبي.
وأخيرا نقوم بوضع الكبسة باللحم في صينية التقديم ونزينها باللوز المحمص وتقدم هكذا.