أكلة من التراث الليبي بطعم يجنن.. طريقة تحضير المبكبكة في البيت لإفطار رمضان

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

منذ أن بدأ شهر رمضان المبارك، وكثرت الأسئلة المتعلقة بشأن كيفية عمل بعض الوصفات لتزيين مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، وتريد أيضا أن تكون تلك الوصفات غير تقليدية مثل وصفتنا لليوم التي نتحدث عنها، وهي المبكبكة التي تعد أحد أهم المأكولات الليبية المفضلة لدى الكثير من المصريين، حيث تساءل الكثير من السيدات عن كيفية عملها في المنزل، فإذا أردت أن تعرف كيفية عملها بخطوات سهلة وبسيطة تابع معي باقي المقال.

كيفية عمل وصفة المبكبكة في المنزل

كما ذكرت فإن هناك العديد من السيدات التي تريد تقديم وصفات جديدة غير مكررة على مائدة الطعام كل يوم خلال شهر رمضان المبارك، لذلك فإن وصفتنا اليوم وهي تعرف بإسم المبكبكة الليبية هي حل مثالي في هذا الوقت، وكما نعرف أن لكل وصفة عدد من المقادير التي تساعد في نجاح الوصفة، وتأتي هذه المقادير على النحو التالي:

كيس من المكرونة أو حسب رغبتك في تحديد الكمية.
نصف كيلو من اللحم قم باختيار نوع تفضله.
صلصة طماطم.
بصلة كبيرة الحجم.
ثوم مفروم.
بقدونس مهروس.
زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
طماطم معصورة.

كيفية تحضير وصفة المبكبكة الليبية

يجب أن تقوم السيدة التي تريد تحضير وصفة المبكبكة الليبية بالعديد من الخطوات عند تنفيذ هذه الوصفة، ويجب اتباعها حتى يمكن إخراج الوصفة على الطريقة المثالية، لذيذة الطعم شهية المنظر، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

الخطوة الأولى التي نبدأ بها هي غسل المكرونة جيدًا قبل وضعها في ماء وملح وسلقها حتى تصبح طرية.
بعد ذلك يتم وضع البصل في وعاء على النار بها زيت زيتون ونقلبه حتى يأخذ لون ذهبي لامع.
بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة إلى البصل
في الخطوة التالية نقوم بخلط الكركم والثوم معنا والفلفل الأسود والملح كذاك ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا مع بعض.
ثم بعد ذلك نقوم بسكب الطماطم المعصورة ثم يليها صلصة الطماطم إلى الوعاء.
ونترك هذا الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة والتأكد من نضج اللحمة.
نقوم بإضافة المكرونة داخل القدر ثم نستمر في تحريك المكونات.
إذا أردت يمكنك إضافة الماء عند الحاجة.
بعد الانتهاء من طهي الطبق يمكنك أن تقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المهروس.
يقدم ساخن بجانب بعض الوصفات الأخرى