اعمليها في البيت للسحور ولحشوات السمبوسة.. طريقة تحضير الجبنة الكيري بطعم الجاهزة وقوامها

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

الجبنة الكيري واحدة من أجود أنواع الجبن على الإطلاق ويفضلون استخدامها في الكثير من الحلويات والأكلات الأخرى، كما تعتبر الجبنة الكيري من أنسب الأطباق لوجبة السحور حيث تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لممارسة عاداته أثناء الصيام في نهار رمضان، فهي وجبة خفيفة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وكثير من النساء تقوم بشرائها من المتاجر لتستخدمها في صنع الكب كيك وحلوى السمبوسة والكثير من الحلويات الأخرى، وفي هذا المقال سوف نقوم بشرح طريقة تحضير الجبنة الكيري في المنزل بخطوات بسيطة جدا ومكونات متوفرة لديك في المنزل فلن تقومي بشراء أي شيء من الخارج فقط تابعي هذا المقال للنهاية.

مكونات تحضير الجبنة الكيري

لبن (لتر)
لبن بودرة (ملعقة كبيرة)
عصير ليمون (ثلاث ثمرات ليمون)
زبدة (ملعقة)
زيت (ملعقتين)
رشة ملح.

طريقة تحضير الجبنة الكيري

الجبنة الكيري بالرغم من أن سعرها إلا أن خطوات تحضيرها بسيطة ولا تحتاج لمجهود كبير، كما أنها تعطي نتيجة رائعة تفوق الجبنة الكيري التي نشتريها جاهزة فقط اتبعي الخطوات التالية لتحضير الجبنة الكيري واستمتعي بها في منزلك لفترة طويلة:

أولا نقوم بإحضار إناء كبير ونضع فيه اللبن ونتركه على النار حتى يغلي ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إليه.
ثانيا نستمر في التقليب لبعض الدقائق ثم ننزل الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد وينفصل اللبن.
ثالثا نقوم بإحضار شاشة قطنية ونقوم باستخدامها في تصفية الحليب من السوائل الموجودة به ثم نضغط على هذه الشاشة حتى تتخلص من السوائل التي امتصتها.
نقوم بوضع الجبن الذي قمنا بتصفيته من الشاشة القطنية في الخلاط ونضيف لها الملح والزبدة ثم تقوم بخلطها وبعدها نضيف اللبن البودرة والزيت ونخلطها لمرات أخرى حتى يصبح النسيج ناعم ويخلو من التكتلات.
وبعد هذا نقوم بوضع خليط الجبنة في أكياس التزيين ونرصه في قوالب على هيئة مربعات ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها.
وأخيرا نقوم بإخراج خليط الجبنة الكيري من الثلاجة في وقت الحاجة إليه ونستخدمها مباشرة في تحضير الكب كيك وحشو السمبوسة والحلويات الأخرى.