مش هتشتريها من بره تاني.. طريقة تحضير الجبنة القريش في البيت للسحور بمكونين فقط

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

تعد الجبنة القريش أحد الأطباق التي يتم تناولها بكثرة خلال السحور في شهر رمضان المبارك، إذ أنها أكثر أنواع الجبن استخدما، حيث أنها تدخل في العديد من الأطباق الشهيرة مثل الفتة، والمناقيش، والفطائر، ويمكن استخدامها في حشوة السمبوسة، وغيرها من الأطباق المميزة، ولكي تكون النتيجة مضمونة والطعم مميزة، قومي بتحضيرها في المنزل، وكذلك لكي تكون مضمونة أكثر من تلك التي تشتريها من السوبر ماركت، وخلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل بخطوات سهلة للغاية، فقط تابع معي.

كيفية عمل الجبنة القريش في المنزل

يمكنك عمل الجبنة القريش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للغاية، والنتيجة طعم رائع، ومضمونة صحيا عن تلك التي نقوم بشرائها من المحلات، فقط قم بتوفير المكونات اللازمة لعمل الجبنة القريش، وهي كالتالي:

عدد 2 لتر من الحليب.
ربع كوب من الليمون.
ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل

كما نعرف فإن هناك العديد من الخطوات التي يجب أن تقوم باتباعها عند تحضير الجبنة القريش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وتتلخص هذه الخطوات في عدة نقاط على النحو التالي:

في البداية نقوم بتسخين الحليب في إناء كبير على النار.
نقوم بتقليب الحليب باستمرار حتى يبدأ في الغليان.
نقوم بإضافة عصير الليمون بالتدريج، ونستمر في تقليب الحليب.
ستبدأ التكتلات الصغيرة في الظهور في الحليب عندها نقوم بتغطية الحليب لمدة 10 إلى 15 دقيقة، لبدء تكوين الجبنة من هذه التكتلات.
نقوم بتصفية بواسطة مصفاة حتى نتخلص من الماء ونحتفظ بالتكتلات المتكونة.
نقوم بتصفيتها لمدة 10 دقائق على الأقل.
يمكن من هذه التكتلات أن نبدأ في إعداد تشكيل التكتلات ونضغط عليها لاستخراج الماء منها.
نقوم بإضافة الملح ونقلب المقادير مع بعضها حتى يتوزع الملح جيدا.
نقوم بعد ذلك بنقل الجبنة التي تم استخلاصها في قالب ثم نضعه في وعاء محكم الغلق.
يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة لكي تبرد وتتماسك وتصبح مثل قوام الجبنة.
بعد الإنتهاء من إعدادها يمكنك تقديمها أثناء وجبة السحور أو استخدامها في عمل الوصفات المختلفة.