مش هتحتاري في الإفطار.. إليك كيفية عمل الكفتة المشوية والأرز البسمتي بخطوات سهلة

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع مرور أيام شهر رمضان المبارك، حيث تزداد حيرة السيدات في عمل وجبة الإفطار كل يوم، لذلك قدمت لنا الشيف نجلاء الشربيني طريقة عمل الكفتة المشوية، حيث يمكنك عملها في المنزل بخطوات سهلة للغاية، كما أنها تمتاز بالطعم الرائع والشهي، لذلك فإن الجميع يحب تناولها كبار وصغار، ويمكن تقديم هذه الوصفة الرائعة بجانب الأرز البسمتي، فإذا أردت أن تعرف كيفية عمل الكفتة المشوية والأرز البسمتي تابع معي السطور القادمة من المقال.

طريقة عمل الكفتة المشوية

يمكننا عمل الكفتة المشوية في المنزل بسهولة، فقط قم بإتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة، ولكن في البداية يجب أن نعرف ما هي مكونات الوصفة، وهي كالتالي:

نصف كيلو من لحم البقر المفروم.
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
2 فصوص ثوم مهروسة.
1/4 كوب من البقدونس المفروم.
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح.
فلفل حسب الذوق.

طريقة عمل الكفتة المشوية

في الخطوة الأولى نقوم بخلط اللحمة مع البصل في وعاء كبير، ونضيف لهم الثوم، البقدونس، الكزبرة إن أردت، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل، نتأكد من خلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس،

بعد ذلك نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم.
ثم نقوم بقليها في مقلاة بها زيت ساخن غير لاصقة على نار عالية.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكفتة على الشواية ونقلبها بانتظام حتى نضمن تسويتها من جميع الجهات، حيث نتركها من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج.
عندما ننتهي من تسويتها نقوم بإزالتها من الشواية ثم نتركها ترتاح بضع دقائق قبل التقديم.

طريقة عمل الأرز البسمتي

يمكننا عمل وصفة الأرز البسمتي في المنزل بخطوات سهلة للغاية، ولكن في البداية نقوم بتوفير المكونات اللازمة لعمله، وهي كالتالي:

مقادير الأرز البسمتي:

كوب من الأرز البسمتي.
2 كوب من الماء.
ملح حسب الذوق.

خطوات عمل الأرز البسمتي:

يجب غسل الأرز جيدا لإزالة النشا منه.
بعد ذلك نقوم بغلي مقدار من الماء في وعاء ونضيف إليه الملح، والأرز ثم نقلبه مرة واحدة.
ثم نقوم بتغطيته ونخفض الحرارة لنجعلها هادئة.
نترك الأرز على النار لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
ثم نقوم بإغلاق النار عن الأرز ونتركه يرتاح بضع دقائق قبل أن نقوم بتفكيكه بواسطة شوكة كبيرة لفصل حبات الأرز.
في النهاية يتم تقديمه بجانب الكفتة المشوية المزينة والبقدونس المفروم وشرائح الليمون.