طريقة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة للحصول على مذاق المطاعم

3 أشهر منذ

احمد المصري

تُعد كفتة الفراخ واحدة من أشهى وأبسط الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديم لحم الدجاج بطرق مبتكرة ومذاق شهي ينافس الأطباق المقدمة في المطاعم بفضل مكوناتها المتنوعة وإضافة التوابل المميزة، يمكنك تحضير وجبة مميزة وبأقل تكلفة.

مكونات عمل كفتة الفراخ

لتحضير طبق كفتة الدجاج اللذيذ، تحتاجين إلى المكونات التالية:

المكون	الكمية
لحم دجاج (يفضل من الأوراك)	نصف كيلو
الحبهان المطحون (بودرة)	ربع ملعقة صغيرة
الزعتر المطحون	ربع ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود	ملعقة صغيرة
البابريكا المدخنة	ملعقة صغيرة
الشطة المطحونة	ربع ملعقة صغيرة
الكاري	ربع ملعقة صغيرة
الكزبرة الجافة المطحونة	نصف ملعقة صغيرة
توابل الدجاج	نصف ملعقة كبيرة
ثوم مهروس	2 فص
بصل مبشور ناعم	2 حبة
بقسماط ناعم	2 ملعقة كبيرة
ملح طعام	ملعقة صغيرة

طريقة عمل كفتة الفراخ

تحضير الخليط: قومي بخلط لحم الدجاج المفروم مع البصل المبشور والبقدونس، وأضيفي الملح والتوابل.
إضافة المكونات الجافة: أضيفي البقسماط والثوم المفروم إلى الخليط، استخدمي أداة مناسبة لتقليب المكونات حتى تتجانس جيدًا.
تجهيز العجينة: تأكدي من أن العجينة متماسكة، قومي بتشميعها عن طريق وضعها في الفريزر لفترة قصيرة لتسهيل تشكيلها.
تشكيل الكفتة: شكّلي الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة، وضعيها في صاج مناسب.
الطهي: سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي الكفتة في الفرن حتى تنضج تمامًا.
التقديم: قدّمي كفتة الفراخ مع السلطة الخضراء والخبز أو مع الأرز البسمتي والبطاطس المقرمشة.

السعرات الحرارية للوجبة

العنصر	السعرات الحرارية (تقريبية)
نصف كيلو لحم دجاج	850
2 بصلة	30
بقسماط (2 ملعقة كبيرة)	120
زيت (للتحضير)	100
التوابل (مجتمعة)	20
إجمالي السعرات (للوجبة)	1120

ملحوظة: السعرات الحرارية تختلف بناءً على طريقة التحضير والإضافات.

كفتة الفراخ بوصفة المطاعم

تمنحك تجربة طهي مميزة بفضل تنوع التوابل والمكونات، إنها وجبة مثالية تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية وكما عودتكم جريدة لحظات نيوز، نقدم لكم دائمًا وصفات حصرية ومعلومات مفيدة لتحضير أشهى الأطباق بسهولة في المنزل.