وصفة جديدة للسمبوسة من غير قلي.. كيفية تحضير صينية السمبوسة بحشوة الدجاج اللذيذة

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

بمناسبة أننا أصبحنا في أولى أيام الشهر الكريم شهر رمضان المبارك أصبحت الكثير من السيدات تبحث عن أطباق جديدة ومتنوعة للتنويع والتجديد في مائدة الإفطار في شهر رمضان، وهناك العديد من الأطباق التي تعتبر مناسبة لهذه الفكرة و مناسبة للتجمعات العائلية التي تكثر في رمضان ومن ضمن هذه الأطباق طبق السمبوسة بحشوة الدجاج فهي وجبة رئيسية على المائدة، كما أنه يمكن تحضيرها في وجبة السحور، ولكن ليس الجميع يعرف كيف يقوم بتحضيرها في المنزل ويظنون أن المكونات المطلوبة لتحضير السمبوسة بحشوة الدجاج مكونات كثيرة ومكلفة ولكن الحقيقة ليست كذلك، فبإمكانك أن تقومي بتحضير هذه الوجبة في وقت قياسي وبسرعة ومكونات بسيطة جدا ومتوفرة لديك في المنزل.

مكونات صينية السمبوسة بحشوة الدجاج

صدور دجاج مقطعة لشرائح (700 جرام)
عجينة سمبوسك
جبن كريمي (ملعقتين)
جبن موزاريلا
فلفل ألوان
بصل مفروم (ثمرتين)
بودرة قشور بصل وثوم (ملعقتين)
زعتر جاف (ملعقة)
بعض الزعتر الطازج
زيت
بابريكا (ملعقة)
توابل الكاجون
بهارات دجاج
رشة ملح وفلفل أسود
معجون طماطم (أربع ملاعق)
زعتر (ملعقة)
مرق الدجاج (ملعقة)
مياه مغلية (كوبان).

خطوات تحضير حشوة الدجاج

أولا نقوم بتحضير الحشوة حيث نحضر مقلاة ونضع فيها ثلاث ملاعق من الزيت ونضع البصل ونقلبه جيدا ونضيف إليه الزعتر الجاف مع بودرة قشور البصل والثوم ونقلب.
بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الدجاج ونتركها حتى تستوي ثم نضع الشرائح الفلفل والبابريكا والفلفل الأسود والتوابل ونستمر في التقليب.
نترك الحشو على النار لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة الجبن الكريمي و نطفئ النار.

كيفية تحضير صينية السمبوسة بحشوة الدجاج

أولا ناخذ قطعة من عجين السمبوسة ونقوم بحشوها بملعقة من حشوة الدجاج التي صنعناها ونقون بلفها على هيئة اسطوانة.
نقوم بتكرار الخطوة السابقة مع باقي العجين ونقوم برصها في صينية بايركس.
بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة عن طريق إضافة معجون الطماطم مع الزعتر وبودرة قشور البصل والثوم ومسحوق مرق الدجاج والسمن والمياه المغلية ونخلط المزيج جيدا.
بعد ذلك نترك الخليط حتى يمتزج سويا ثم نقوم بسكب الصلصة على السمبوسة ونوزعها بطريقة متساوية، ونضع على السطح جبنة موزاريلا وبعض الزعتر وندخل الصينية الفرن لعشر دقائق.