أشهر حلويات بفاكهة رمضان المميزة في السعودية.. طريقة إعداد حلى التمر وتحضيرها في المنزل بأبسط المكونات

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

على المائدة السعودية يتم تقديم أشهر حلويات بفاكهة رمضان المميزة في السعودية، ومنها أنواع عديدة أهما ما يتم تحضيره بالتمر، لذلك نقدم طريقة إعداد حلى التمر وتحضيرها في المنزل بأبسط المكونات لإضافة طبق من التراث السعودي على سفرتك يمد الجسم بالطاقة والدفء، ومن خلال موقع لحظات نيوز نتعرف على أشهر هذه الحلويات بما فيها حلي التمر المميز بالمملكة.

أشهر حلويات بفاكهة رمضان المميزة في السعودية

يتميز المطبخ السعودي بتقديمه لأصناف متنوعة من الحلويات الشهية والغنية بالعناصر الغذائية المفيد، لتقديمها إلى مائدة الطعام في المناسبات وخاصة شهر رمضان المبارك، ومنها:

الممروس حلي سعودي تقليدي بالتمر.
اللقيمات.
العصيدة السعودية بالتمر.
الكليجا.
شكلمة جوز الهند السعودية.
الحيسة بالفستق الحلبي.
العريكة.
القشد الملكي السعودي.
حلي كرات التمر السعودي.
مربعات الكيري والتمر.
تمرية سعودية بالهيل والسمسم.
البسبوسة السعودية.

طريقة إعداد حلى التمر

من بين أشهر حلي التمر السعودي التقليدي يمكن توضيح طريقة إعداد الممروس بالتمر، والذي يتكون من مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة لدى مطبخك كل ما عليك فعله هو الآتي:

1- مكونات الممروس السعودي بالتمر

يتم تجهيز مكونات طبق الحلي هذا من مجموعة المكونات التالية، ليتم البدء في تحضيره بصورة سهلة بعد ذلك:

كوب من السكر الناعم.
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
750 جرام من الدقيق.
150 جرام من الزبدة او السمن أو الزيت.
250 مل من الماء الدافئ.
250 جرام من معجون التمر.
2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
رشة من خيوط الزعفران.

2- طريقة تحضير الممروس السعودي بالتمر

لا يتطلب الحلي منك إلا بضع دقائق بعد تجهيز المكونات السابقة وتجهيز التمر والمكسرات للتزيين حسب الرغبة، ثم البدء في الخطوات التالية:

وضع السكر في وعاء على نار هادئة وتركه لمدة 6 دقائق حتى يتكرمل.
تحريك السكر ووضع الماء الدافئ بشكل حذر حتى لا يتم حرق السكر بالفقاقيع.
ترك السكر يغلي مع الماء لمدة 10 دقائق.
إغلاق النار وإضافة الزعفران وماء الورد ومعجون التمر، وخلطهم جيدًا.
وضع الدقيق في مقلاة كبيرة وغير لاصقة على نار هادئة.
تحميص الدقيق لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتحول على اللون الذهبي.
إضافة السمن أو الزيت مع التحريك لمدة 3 دقائق.
إضافة الهيل مع التحريك حتى تبعث رائحة الهيل العطرية.
إضافة مزيج السكر على مزج الدقيق مع التحريم حتى يمتصه الدقيق ويبدأ بالانفصال عن بعضه البعض.
سكب المزيج في أطباق التقديم مع التزيين بالمكسرات وحبات التمر، وبألف هنا.

من أطيب وصفات حلي التمر أيضًا التي يسهل تحضيرها في المنزل هي رولات التمر بالمكسرات والتي يمكن إعدادها من خلال:

تجهيز نصف كيلو من التمر منزوع النواة، ودعكه جيدًا بكوب من الزبدة.
طحن ثلاثة أكواب من المكسرات وخلطها بالتمر.
إضافة نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على الخليط.
عجن المكونات جيدًا.
تشكيل الخلطة على شكل كرات صغيرة من الحجم ومتساوية.
تغطية الكرات بالمكسرات وتغليفها بالكامل.
توضع بعد ذلك في أطباق التقديم.

توجد مجموعة من الحلويات الشهيرة في المملكة العربية السعودية ويكث تحضيرها خلال أيام شهر رمضان، من أهما حلي التمر الذي يأخذ العديد من الأشكال والأصناف تم توضيح طريقة إعداد نوعين منه خلال المقال.