طريقة عمل الطعمية بالحمص

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

من خلال اتباع خطوات عمل الطعمية بالحمص في المنزل يكون الجميع في غنى عن الحاجة إلى شرائها من الخارج، فهي من أجمل الأكلات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات، ومن خلال جريدة لحظات نيوز يتم عرض طريقة تحضير الطعمية بالحمص في المنزل لكل من يحتاج إلى تجربة أكلة جديدة، والتي تتفوق على الطعمية بالفول في مذاقها وهي الأكثر اعتيادً عند الكثير.

طريقة تحضير الطعمية بالحمص

الطعمية بالحمص من أشهر الأكلات الشعبية المعروفة عند المصريين، وهي التي يتم من خلالها الحصول على أفضل مذاق ممكن من الطعمية، والكثير يميل إليها لخفتها وسهولة هضمها عن الطعمية بالفول، ومن خلال السطور التالية نعرض المكونات وطريقة التحضير:

المكونات اللازمة للطعمية بالحمص

تحتاج هذه الأكلة إلى المكونات البسيطة التي توجد في كل بيت مصري، نظرًا لاستخدامها في الكثير من الأكلات الأخرى، وفيما يلي نوضحها:

300 جرام حمص جاف وهو أساس الوصفة ويجب أن يكون منقوع.
3 فصوص ثوم ويجب أن تكون كبيرة الحجم لتعطي المذاق المميز.
رأس كبيرة من البصل المقطع.
نصف ثمرة فلفل أخضر ويتم فرمها.
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم للخلطة.
ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة للخلطة.

طريقة تجهيز الطعمية بالحمص

من أجل تجهيز الطعمية بالحمص في المنزل لا بُد من اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تحقق لك المذاق الذي تبحث عنه، ومن خلال السطور التالية نعرضها:

يتم تحضير خلطة الطعمية من خلال جلب وعاء ووضع البصل والكزبرة والثوم والفلفل الأخضر والبقدونس فيه ويتم طحنهم جيدًا.
يتم تتبيل المكونات باستخدام الملح.
توضع العجينة في الوعاء بالثلاجة لمدة ساعة قبل أن يتم استخدامها.
يتم تشكيل الطعمية على شكل أقراص دائرية ويمكن استخدام قالب الفلافل حال كان متوفر في هذه الخطوة.
يتم وضع إناء عميق على النار وبه كمية كبيرة من الزيت يمكن من خلالها تغطية الطعمية بالكامل.
توضع أقراص الطعمية على النار.
تترك في الدقائق الأولى لها ويجب العلم أن لا بُد أن يكون الزيت ساخن والنار عالية جدًا في البداية.
بعد الحصول على اللون الذهبي في الطعمية يتم تهدئة النار والتقليب فيها جيدًا للحصول على لون القلي المناسب والمطلوب.
يتم إخراج الفلافل من الزيت ووضعها على مناديل ورقية للحصول على طعمية خفيفة دون زيت.

من خلال اتباع خطوات تجهيز الطعمية بالحمص في المنزل يستطيع الجميع الحصول على أجمل أنواع الطعمية وأكثرها خفة على المعدة والتي يميل إليها الكثير عن الطعمية بالفول.