أحلى تحلية رمضانيه.. طريقة عمل الكنافة الأساور المقرمشة في البيت

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

تعد الكنافة أحد أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع بسبب طعمها الرائع المميزة، ومع بداية شهر رمضان المبارك تعتبر الكنافة أحد العناوين الرئيسية لاستقبال هذا الشهر، إذ يتم عملها بكثرة خلال هذا الشهر، حيث يحبها الكبار والصغار بسبب مذاقها المميز الذي لا يقاوم، والجدير بالذكر أن الكنافة يمكن تقديمها بأكثر من طريقة سواء في الشكل، أو في الطعم، أو النوع، وخلال السطور القادمة سأقدم لكم أحد أشهر الطرق التي أصبحت تستخدم كثيرًا في تحضير الكنافة خلال الفترة الأخيرة، تابع معي لمعرفة هذه الطريقة.

مكونات الكنافة الأساور في البيت

كما ذكرت أن الكنافة في الآونة الأخيرة أصبحت تقدم بأكثر من طريقة غير تلك التي اعتدنا عليها في الصينية، حيث أبدع الطهاة في إبتكار طرق جديدة لعمل الكنافة، مما يجعل شكلها أفضل وأشهى، تجذب الكبير والصغير لتناولها، كما يتم حشوها بأكثر من نوع حيث يمكن حشوها مكسرات أو شيكولاتة، أو قشطة، أو مانجو، حيث تبدع كل سيدة في عمل الحشوة الداخلية، ويمكن عمل هذه الوصفة بتحضير هذه المقادير التي تساعد في نجاح الوصفة، وهي كالتالي:

مربي أو فاكهة أو زبيب.
جبنة أو كريز.
قشطة أو لوتس.
شوكوبون.
شوكولاته.
نصف ليمونة.
كوب سكر.
كوب ماء.
نصف كيلو كنافة طازجة.

كيفية تحضير الكنافة الأساور

كما نعرف أن كل وصفة لها عدة خطوات يجب إتباعها لإخراج طبقة كنافة أساور بأفضل الطرق، ذو طعم رائع ولذيذ، وشكل مميز وشهي، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

أولاً نقوم بأخذ شريحة من الكنافة ثم ندهنها بالسمن ويتم لفها حول القالب المخصص للتحضير.
أو يمكن لفها حول الأصابع لعمل قاعدة دائرية.
بعد الإنتهاء من عمل كل الكمية نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالسمن.
يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد تسخين الفرن توضع صينية الكنافة حتى تأخذ لون ذهبي.
بعد إخراج الكنافة من الفرن يتم سكب الشربات مباشرةً عليها ويكون بارد.
ثم يتم وضع الكريمة أو القشطة أو المربى، أو الجبنة أو الشيكولاتة أو أي حشوة تريدين وضعها على الكنافة حتى تمتلئ.
ويتم رش المكسرات المجروشة على الوجه لاعطائها منظر وطعم جذاب ورائع.