وفق احدث الدراسات تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

أصدرت بعض الدراسات خبر بأن تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان، ولكن يقول البعض أنه لا يوجد أي أدلة علمية تثبت صحة هذا الخبر، حيث هناك كثير من الناس يقومون بوضع الخبز في الفريزر حفاظًا عليه وحتى يكون بنفس جودته أثناء الشراء، ولكن يجب أن نحذر من أي شيء يثير الشك، ومن خلال موقع لحظات نيوز، سوف نتعرف على احدث الدراسات تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان.

تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان

تعتمد صحة الخبز على طريقة تخزينه، وهل طريقة التخزين سليمة وصحيحة أم لا، لذا يجب اتباع عدة خطوات عند تخزين الخبر، حتى نتجنب أي أمراض قد تنتج عن سوء التخزين، وطريقة تخزين الخبز تتمثل في:

يجب التأكد أولًا من أن الخبز بارد وليس ساخن، حتى لا يحدث تصادم في بين درجة حرارة الخبز وبين درجة حرارة الفريزر.
ينصح بتجميد الخبز في نفس اليوم الذي تم شراؤه، أو في اليوم التالي، وليس أكثر من ذلك.
يُفضّل تقطيع الخبز إلى قطع أو شرائح صغيرة حتى يتم حفظه بطريقة مناسبة وصحيحة.
ينبغي وضع الخبز في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، حتى يتم الحفاظ عليه بأكبر شكل ممكن.
يجب ترك الخبز يبرد قليلا بعد إخراجه من الفريزر وقبل تسخينه وتعرضه للنار، أو الفرن.
من المهم والضروري اتباع هذه الخطوات، حتى يضمن حفظ الخبز بطريقة آمنة وصحيحة، وهذه الخطوات لا تقلل من جودته، بالإضافة إلى أنها خطوات سهلة وبسيطة، ويمكن أن يتم تنفيذها بكل سهولة.

خطورة تخزين وتجميد الخبز بشكل خاطئ

من الممكن طريقة تخزين الخبز بشكل خاطئ أو بطرق خاطئة قد يعرض الإنسان إلى الإصابة بالسرطان، حيث وفق احدث الدراسات تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان، والطريقة الخاطئة في التخزين والتجميد قد تؤثر على التركيبة الكيميائية للخبز بشكل كبير وواضح، وترفع من نسبة الإصابة بالسرطان أو أي أمراض أخرى،

خطورة الأكياس البلاستيكية

هناك آراء أدلت بخطورة استخدام الاكياس البلاستيكية في تخزين وتجميد الخبز، حيث تتفاعل المادة المصنع منها الأكياس البلاستيكية في الفريزر أو الثلاجة، وتقوم بإفراز وتحرير مادة الديوكسين، وهذه المادة التي تسبب السرطان، ولكن هذه الآراء ليس لها أساس من الصحة، حيث لا يتم إفراز وتحرير مادة الديوكسين إلا عندما يتم تعرّض الأكياس البلاستيكية إلى العمليات الكيميائية أو الإحتراق، بالإضافة إلى أن الثلاجة تساعد على بطء التفاعلات الكيميائية،

مادة الديوكسين

كما ذكرنا في السابق أن هذه المادة تسبب السرطان، وهي من أكثر السموم التي تؤثر على صحة الإنسان، بالإضافة إلى أنها تؤثر على الجهاز المناعي له، وتعتبر من العناصر الملوثة للبيئة، ويتم إنتاج هذه المادة وتبدأ بالتحرير الظهور عند عمليات الحرق، وتعرضها إلى بعض عمليات المواد الكيميائية، كما تظهر هذه المادة أثناء حرائق الغابات والثوران البركاني،

تنويه

لا يجب تخزين الخبز إلى فترة طويلة من الوقت، وذلك لأن طعمه سوف يتغير، وسوف تقل جودته وفائدته أيضًا، ويجب تطبيق الطريقة الصحيحة في التخزين والتجميد، كما ذكرنا في السابق.

الرأي الشائع وهو تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان، ليس له أي أساس من الصحة، ولكن التخزين والتجميد الخاطئ للخبز، يمكن أن يتسبب في الإصابة بمرض السرطان، لذا يجب الحرص والحذر من الأمور التي قد تبدو بسيطة في وجهة نظر كثير من الناس، وذلك حفاظًا على الصحة العامة، والتي تعتبر نعمة أنعم الله بها على البشر، لذا لا يجب الاستهانة بهذه الأمور.