شكلها تحفة وطعمها أحلى | طريقة عمل حلويات صيامي سهلة وبسيطة باردة وبدون فرن!!

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل حلويات صيامي سهلة وبسيطة باردة وبدون فرن من الوصفات العربية التقليدية التي توارثتها الأجيال جيل بعد آخر، وذلك لأنها بسيطة واقتصادية في الوقت نفسه غاية في اللذة، لذا فإن الجميع يرغب في الاستمتاع بهذا المذاق الرائع، ومن خلال موقع لحظات نيوز نعرض حلويات صيامي مسيحية.

طريقة عمل حلويات صيامي

شكلها تحفة وطعمها أحلى | طريقة عمل حلويات صيامي سهلة وبسيطة باردة وبدون فرن!!

يوجد عدد كبير من الحلويات التي تصلح لفترات الصيام، والتي تتميز بأن مكوناتها موجودة في كل بيت عربي، ونتعرف فيما يلي على أشهر الوصفات التي يمكن القيام بها مهما كان مستواك في الطهي دون خوف من هدر المكونات أو إفساد الوصفة:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة الصيامي

1- أصابع التفاح مقلية

لا شيء ألذ من رائحة القرفة والتفاح وللاستمتاع بهذا الأمر لا بد من اتباع ما يلي:

المكونات:

5 ثمرات من التفاح.
نصف كوب من نشا الذرة.
2 ملعقة من القرفة.
زيت قلي.

طريقة التحضير:

حاول تقطيع التفاح بعد غسله إلى أصابع متساوية في الحجم.
ثم قم بغمسها في النشا.
سخن الزيت جيدًا ثم أبدا بقلي أصابع التفاح لحين وصولها للون الذهبي.
لا بد من خلط السكر بالقرفة ثم بعد استخراج التفاح من الزيت يتم غمسه في الخليط ويضع بعدها على أوراق المطبخ ليمتص منها الزيت الفائض.
رشي خليط على الأصابع وقدميها للأكل.

2- كيك الفانيلا الصيامي

ما ألذ تناول قطعة كيك مع كوب شاي دافئ ولتحضير هذه الوصفة الرائعة لا بد من الانتباه لما يلي:

المكونات:

كوب ونصف من الدقيق المخصص للحلويات.
ملعقة صغيرة من (الفانيلا + البيكنج بودر).
كوب من الماء وآخر من السكر.
ملعقة كبيرة من (الخل + البيكنج صودا).
ثلاث أرباع كوب من الزيت.

طريقة التحضير:

عليك بخلط المكونات الجافة معًا جيدًا أولًا بعد نخل الدقيق وهي (السكر والبينكج صودا والبينكج بودر والسكر) في وعاء عميق.
ثم يضاف الزيت والخل والماء والفانيلا في إناء آخر ويخلطوا جيدًا.
بعدها يتم دمج محتويات الوعائين معًا إلى أن يتجانس الخليط بالكامل.
يتم دهن القالب بقدر ضئيل من الزيت وينثر عليه الطحين للتأكد من عدم التصاق الكيك بأطراف القالب.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يتم إفراغ عجين الكيك في القالب برفق ثم يُضع في الفرن الذي تم تسخينه.
يُترك لمدة ساعة أو أقل حسب شدة الفرن ثم بعد التحقق من النضوج بغرز عود شيش طاووك أو سكين رفيع.
ثم يتم إخراج القالب من الفرن ويقطع بعد أن يبرد.

3- بسبوسة صيامي

البسبوسة من الأطعمة الشرقية الأصيلة والتي يحبها الجميع يمكن تناولها خارج فترات الصيام بالقشطة للترطب من حدة السكر والدهن، ولكن حتى إن تم تناولها لوحدها فهذا يعطي إحساس رائع ويتم إعدادها باتباع ما يلي:

المكونات:

كوب ونصف من السميد.
ثلاث أرباع كوب من (السكر والبرتقال).
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من البينكج باودر.
كوبان من القطر.
نصف كوب من الكاجو.

طريقة التحضير:

لا بد من خلط المكونات الجافة في وعاء واحد معًا وهم البيكنج بودر والسميد والسكر.
وكذلك عصير البرتقال والزيت بعد خلطهم بشكل جيد إلى أن تتكون عجينة لينة القوام.
يتم دهن الصينية بكم قليل من الزيت ثم يفرد عليها عجينة البسبوسة وقطعها لمربعات.
ثم إضافة الكاجو على كل مربع.
بعد تسخين الفرن لما لا يقل عن ثلث ساعة تترك الصينية في الفرن.
ثم يصب عليها القطر البارد وتقدم مع الشاي.

يوجد عدد كبير من الوصفات التي يمكن إعدادها بما يتناسب مع الصيام وخصوصًا لأن أغلب هذه الوصفات تكون اقتصادية ولذيذة وكذلك صحية إن لم يتم الإفراط في تناولها بكميات كبيرة.