طريقة الغريبة الفلسطينية وأسرار نجاحها من أمهر الشيفات

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

الغريبة الفلسطينية تعتبر من أشهر الحلويات وأكثرها سهولة من حيث طريقة التحضير، وتحظى الغريبة بشعبية واسعة في جميع الدول العربية، وتتميز كل دولة بطريقة مختلفة في إعداد حلوى الغريبة، ونوضح لكم عبر مقالنا في موقع لحظات نيوز خطوات إعداد الغربية الفلسطينية وأسرارها.

طريقة الغريبة الفلسطينية وأسرار نجاحها

طريقة الغريبة الفلسطينية وأسرار نجاحها من أمهر الشيفات

نوضح لكم المكونات المطلوبة للتحضير، ونوضح خطوات إعداد الغريبة الفلسطينية عبر النقاط التالية:

المكونات

أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
2 كوب من الزبدة الخالية من الملح بدرجة حرارة الغرفة.
فستق حلبي صحيح للتزيين.

طريقة التحضير:

يتم خلط الزبدة مع السكر الناعم حتى تتجانس المكونات بشكل كامل، والحصول على مزيج كريمي الملمس.
استخدام الخلاط الكهربائي، وإضافة الدقيق الأبيض إلى خليط الزبدة والسكر.
يتم مزج المكونات معًا حتى الحصول على عجينة طرية الملمس ومتماسكة القوام.
عجن العجينة باليد دون المبالغة حتى لا تذوب الزبدة الموجودة في العجين وتصبح سائلة.
توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، حتي يتماسك قوام العجينة وتصبح سهلة التشكيل.
تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة مماثلة في الحجم إلى حجم حبة الجوز، أو يُمكن تشكيل العجينة على حسب الرغبة.
تزيين كريات العجين بالفستق الحلبي في المنتصف.
يتم وضع كرات العجين في صينية مناسبة للخبز وتكون مدهونة بكمية مناسبة من الزبدة، ويجب الحرص على المسافات بين كل كرة وأخرى؛ وذلك لتجنب التصاق الكرات ببعضها أثناء عملية الخبز.
يتم خبز الغريبة في فرن محمى سابقًا بدرجة حرارة 180 وتستغرق عملية الخبز حوالي ثلث ساعة.
يتم تقديم الغريبة باردة.

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالنكهات

نوضح لكم مكونات وطريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالنكهات:

المكونات

3 أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
كوب ونصف من السمنة النباتي أو الزبدة.
كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
نصف ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة.
نصف كوب من المحلب.
رشة صغيرة من الملح.
الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة التحضير:

نوضح لكم عبر النقاط التالية طريقة تحضير الغريبة الفلسطينية بالنكهات:

يتم خلط السمنة أو الزبدة مع السكر الناعم، والتقليب جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
إضافة الدقيق الأبيض والمستكة والمحلب إلى مزيج السمنة والسكر.
يتم عجن الخليط جيدًا حتى الحصول على عجينة لينة القوام.
توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
يتم تشكيل العجين على شكل كريات وتزينها بالفستق الحلبي في المنتصف.
توضع كرات العجين في صينية مناسبة للخبز ومدهونة بكمية مناسبة من الزبدة، ويجب الحرص على المسافات بين كل كرة وأخرى؛ لتجنب التصاق الكرات ببعضها أثناء عملية الخبز.
تترك الغريبة حتى تبرد تمامًا، ثم تقدم باردة.

أسرار نجاح الغريبة الفلسطينية من أمهر الشيفات

نوضح لكم عبر النقاط التالية أسرار نجاح الغريبة الفلسطينية بناءً على نصائح أمهر الشيفات:

استخدام سكر البودرة الناعم الجاهز، فقد لا يفلح السكر الناعم المعد في المنزل.
استخدام السمنة في تحضير عجينة الغربية، حيث تكون أفضل من استخدام الزبدة.
قياس مقادير العجينة بالجرامات.
عدم مضاعفة كمية العجين، حتى يتم التمكن من خلطها جيدًا، وحيث يعد تجانس المكونات مع بعضها من أهم أسرار نجاح عجينة الغريبة.
إذا كان العجين يتشقق أثناء التشكيل، فذلك معناه أنه بحاجة للمزيد من العجن.
ضرورة وضع عجينة الغريبة في الثلاجة قبل عملية التشكيل.
استخدام الصواني الألومنيوم في خبز الغريبة، حيث توزع الحرارة أفضل من الصواني التيفال والاستانلس.
وضع كمية بسيطة من الدقيق في الصينية.
تسخين الفرن مُسبقًا قبل عملية الخبز.
المراقبة الجيدة للغريبة أثناء خبزها، حيث إنها سريعة النضج.
ترك الغريبة لترتاح لمدة ساعتين على الأقل قبل تخزينها.
اختبار مجموعة صغيرة من الغريبة للتأكد من أن درجة الحرارة مناسبة.

وبذلك نكون أوضحنا لكم من خلال هذا المقال طريقة الغريبة الفلسطينية وأسرار نجاحها مع ذكر المكونات المطلوبة، وطريقة التحضير بالخطوات، كما أوضحنا طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالنكهات مع ذكر المكونات وطريقة التحضير، وقمنا بذكر أسرار نجاح الغريبة الفلسطينية من أمهر الشيفات.