طريقة عمل شربات القطايف بدون ليمون مع بدائل الليمون في الشربات

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

الشربات من المكونات الأساسية للحلويات الشرقية، حيث لا غنى عنه للقطايف أو للكنافة، أو غيرها من الحلويات الرمضانية، ولكن البعض لا يفضل إضافة الليمون إلى الشربات لعدم توافرهُ أو لعدم الإقبال عليه، لذلك سنقدم لكم من خلال موقع لحظات نيوز طريقة عمل شربات القطايف بدون ليمون مع بدائل الليمون في الشربات.

طريقة عمل شربات القطايف بدون ليمون

طريقة عمل شربات القطايف

إليكِ طريقة عمل شربات القطايف بدون ليمون بأبسط وأسرع طريقة، باتباع الخطوات الآتية:

المكونات

كوب ماء.
كوب سكر.
ملعقة كبيرة من ملح الليمون

للتحضير

في قدر على النار نضع الماء على نار متوسطة، ثم نضيف السكر إليها.
نحرك الخليط على النار حتى يذوب السكر، وعند بدء غليانه يُضاف إليه ملح الليمون.
نترك القدر على نار متوسطة الحرارة، ونواصل في تقليب الخليط من وقت لآخر حتى يتجانس مكوناتهُ ويصبح قوامهُ وكثافتهُ ثقيلة.
يمكن إضافة ماء الزهر، لإكسابهُ نكهة مميزة.

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل كيكة سهلة وسريعة بدون فرن

بدائل الليمون في الشربات

إليكِ أهم البدائل لعمل شربات القطايف بدون ليمون:

ملح الليمون: مكون حمض الستريك ذو الطعم اللاذع، فعند إضافة ملعقة صغيرة منهُ الى الشربات سنحصل على نفس المذاق والقوام.
عصير البرتقال: لإحتوائهُ على حمض الستريك والأسكوربيك اتي تتواجد أيضاً بالليمون، فهي ستؤدي دورهُ في عمل الشربات.
المياة الغازية: يمكن شراء المياه الغازية الشفافة، لإستخدامها بدلاً من الليمون لتحضير الشربات، فملعقة كبيرة منها على الشربات في مرحلة الغليان، تمنع تكتل السكر وتجعل أي شيء يوضع عليه الشربات هش ومذاقهُ مميز.
خل التفاح: بديل الليمون الأكثر تناسباً، حيث إنه يتميز بمذاقهُ اللاذع وطبيعتهُ الحمضية، ورائحتهُ النفاذة المميزة لإحتوائهُ على حمض الأسيتيك، لذلك يوضع على الشربات بعد غليان الماء لحصوله على القوام المناسب.

أقرأ أيضًا: وصفة رمضانية مضمونة طريقة عمل عجينة الكنافة الخفيفة في المنزل

طريقة عمل شربات القطايف نادية السيد

تضيف لنا الشيف نادية السيد لمستها المميزة والمبتكرة، لتحضير شربات القطايف بدون ليمون، وإليكِ المكونات:

2 كوب ماء.
4 كوب من السكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ربع كوب من عسل الجلوكوز، أو العسل الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون.

طريقة التحضير:

نحضر قدر على نار هادئة لنضع به الماء والسكر والعسل.
نخلط المكونات حتى تتجانس ويذوب السكر.
نرفع درجة حرارة النار إلى أن تصبح متوسطة، ونتركهُ يغلي.
عندما يبدأ بالغليان نحرك المزيج مع إضافة ملح الليمون.
نتركهُ من 10 – 15 دقيقة حتى يكتسب قوامهُ التقيل المميز.
نرفعه عن النار، ثم نضعهُ في الثلاجة لاستخدامه عند تحلية عجينة القطايف.

أقرأ أيضًا: اعمليها ونوعي سفرتك في رمضان.، طريقة عمل البوريك بالجبنة اللذيذة مناسبة للإفطار والسحور

طريقة عمل الشربات الخفيف

لعمل شربات الحلويات الشرقية الخفيف، إليكي الخطوات والمكونات التالية:

كوب سكر.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة من ملح أو عصير الليمون.

طريقة التحضير

في حله نقوم بوضع الماء مع السكر، مع التحريك حتى يذوب السكر.
وضع الحلة على النار حتى يغلي الماء بالسكر.
بعد عشر دقائق من غليانهُ، نقوم بإضافة عصير الليمون أو ملح الليمون إلى الخليط، ونتركهُ يغلي مرة أخرى لدقيقتين فقط.
نرفعه عن النار ويصبح جاهز لدينا للتخزين أو الاستخدام.

طريقة عمل شربات بطعم القرفة

للابتكار في صنع حلوياتك والتجديد منها، إليكِ طريقة عمل شربات بطعم القرفة سهل وسريع في الخطوات التالية:

نصف كوب سكر أبيض.
نصف كوب سكر بني.
2 ملعقة كبييرة من الدقيق متعدد الإستخدامات.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

في إناء نقوم بوضع السكر البني والأبيض مع الدقيق والقرفة.
على نار متوسطة نضع الفانيليا والماء، ونترك الخليط حتى يبدأ بالغليان مع تحريكهُ من وقت لآخر.
نخفق خليط الشربات حتى يتكون قواماً غليظاُ، ثم نرفعهُ عن النار ونتركهُ جانباً حتى يبرد ويرتاح.
يصبح الشربات لدينا جاهز للاستخدام.

في الختام نكون قد قدمنا لكم العديد من وصفات شربات القطايف والحلويات المختلفة بدون ليمون وبنكهات مميزة وناجحة ومضمونة، لتناسب جميع الأذواق، ولاستخدامها لحلويات رمضان اليومية اللذيذة، نتمنى أن تنال إعجابكم.