طريقة عمل الكبدة المجمدة بالبصل 2025 بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

طريقة عمل الكبدة المجمدة بالبصل 2023 بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل الكبدة المجمدة بالبصل بخطوات سهلة؟ وما هي المكونات اللازمة؟ حيث تعتبر كبدة الدجاج واحدة من الأكلات المحببة لدى قلب العديد من الأشخاص في المجتمع العربي ولذلك تهتم النساء بالتعرف على طريقة تحضيرها وهذا ما نتعرف عليه بشكل مفصل من خلال موقع لحظات نيوز.

طريقة عمل الكبدة المجمدة بالبصل بخطوات سهلة

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة عمل الكبدة المجمدة بالبصل بخطوات سهلة وبشكل مفصل كذلك:

1- المقادير والمكونات اللازمة

تتمثل المقادير والمكونات اللازمة فيما يلي:

2 كيلوغرام من كبدة الدجاج.
كوب كبير من زيت الزيتون (ما يعادل 220 مل).
ملعقتان صغيرتان (20 غرام) من الملح.
نصف ملعقة صغيرة (2 غرام) فلفل أسود مطحون.
أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار.
كوب كبير من دبس الرمان.

2- إرشادات عند شراء مكونات الوصفة

هناك مجموعة من الإرشادات التي لا بد من اتباعها عند شراء مكونات الوصفة والتي تتمثل فيما يلي:

يجب أن يتم غسل وتنظيف الكبدة بشكل جيد للغاية قبل البدء في طريقة عمل الكبدة المجمدة بالبصل بخطوات سهلة.
من الأفضل أن يتم شطف الكبدة بالماء البارد ونقعها في الليمون لمدة لا تزيد 3 دقيق حتى لا تفقد قوامها.
لا بد من التأكد من صلاحية الكبدة وخاصةً الكبدة المجمدة، أما الكبدة الطازجة فيجب التأكد من جودتها وشكلها جيدًا.
الكبدة الطازجة تتمتع بلون غامق من الأرجواني، وفي حال تم ملاحظة أي بقع خضراء على الكبدة فيجب حينها تجنب طهيها، حيث إنها عادةً ما تعتبر دلالة على عدم صلاحية المنتج للاستخدام وهذا من أجل الحصول على فوائد الكبدة كاملة.

اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الملوخية المجمدة؟

3- طريقة التحضير

نتعرف من خلال ما يلي على الخطوات التفصيلية لتحضير الكبدة:

قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة.
ثم ضعي الزيت في مقلاة الطبخ على نار متوسطة الحرارة، أضيفي بعد ذلك نصف كيلو من كبدة الدجاج.
قومي بقلي كبدة الدجاج وقلبيها جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية لمدة من 7-10 دقائق إلى حين جفاف الماء منها.
قومي بتقطيع حبات الفلفل الأخضر وإضافتها إلى المزيج، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ودبس الرمان وحركيها جيدًا لمدة 5 دقائق.
يجب أن يتم التقليل من استخدام الملح مع الكبدة نظرًا لاحتوائها على كميات كافية من الصوديوم، حيث إن زيادة نسبة الصوديوم في جسم الإنسان من الممكن أن تلحق الضرر بالصحة.
قومي بإضافة كوب من الماء إلى المزيج أو إلى حين غمر الكبدة بالماء.
قلبي المكونات بشكل جيد وقومي بوضعها على نار هادئة لمدة من 15 إلى 25 دقيقة إلى حين جفاف الماء بالكامل.
ضعي الكبدة في طبق التقديم.

من الجدير بالذكر أن مدة تحضير كبدة الدجاج بالبصل لا تحتاج إلا 45 إلى 50 دقيقة فقط ويمكنها أن تكفي لفردين أو ثلاثة، كما أنها تحتوي على 119 سعرة حرارية فقط.