طريقة عمل أسرع وأفضل عجينة قطايف

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

إن طريقة عمل أسرع وأفضل عجينة قطايف هي ما سوف تحتاجينه مه دخول شهر رمضان المبارك، حيث تستخدم القطايف مع العديد من الحشوات المختلفة الحلوة والحادقة، وهي ما يجعلها من أهم العجائن التي عليك تحضيرها لإعداد ألذ وأطيب الحلويات والمقبلات، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على أسرع وأفضل طريقة لعمل القطايف.

طريقة عمل أسرع وأفضل عجينة قطايف

إن عجينة القطايف يمكن استخدامها حلوة وحادقة وبذلك يمكن استخدام عدد لا حصر له من الحشوات المختلفة، وإعدادها سهل وبسيط ولا يحتاج إلى وقت طويل ونجاح الوصفة مضمون، ولذلك سنذكر لكم طريقة عمل أسرع وأفضل عجينة قطايف فيما يلي:

أقرأ أيضًا: ازاي اعمل عجينه القطايف في البيت؟ عمل عجينة القطايف منزلياً على طريقة فاطمة أبو حاتي

1- المكونات

كوبين من الدقيق الأبيض، ما يعادل 300 جرام.
نصف كوب من دقيق السميد أو السمولينا، ما يعادل 90 جرام.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ثلاث ملاعق كبيرة من سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة ونصف كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة فانيليا.
3 أكواب من الماء، ما يعادل 700 جرام.

أقرأ أيضًا: طريقة عجينة القطايف على أصولها زي المحلات

2- طريقة التحضير

ضعي كل المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات سويًا لمدة 10 ثواني.
قلبي الخليط بالملعقة ثم اخلطي المكونات كرة أخرى في الخلاط لمدة 20 ثانية.
قومي بتفريغ الخلاط من العجين وضعيه في وعاء وغطيه واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
ارفعي مقلاة غير لاصقة على النار واتركيها حتى تسخن جيدًا.
خففي النار وباستخدام فنجان صغير قومي بأخذ كمية من العجين وصبي العجين في المقلاة بالحجم الذي ترغبين فيه.
بمجرد أن يتغير لون القطايف إلى اللون البيج وظهر ثقوب على سطح العجين ارفعي القطايف من على النار.
ضعي القطايف على قماش وغطيها بقماش حتى لا تجف بفعل تعرضها للهواء.
كرري الخطوات السابقة لعمل كل كمية العجين.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل أحلى من المحلات

يمكن استخدام عجينة القطايف مع العديد من الحشوات المميزة مثل حشوة التفاح والقرفة وحشوة التمر، وحشوة القشطة والفستق الحلبي، وحشوة الجوز والقرفة وغيرها من الحشوات، فضلًا عن أنه يمكن تناولها نيئة أو تحميرها في الفرن أو المقلاة الهوائية عوضًا عن القلي.