فوائد الكزبرة والبقدونس ما هو الفرق بين الكزبرة الخضراء والبقدونس؟

سنتين منذ

Kero Elbadry

إن هناك الكثير من الخضراوات التي تتشابه مع بعضها البعض من حيث اللون والشكل، ولكن هناك بعض التفاصيل التي تفصلهم مثل شكل الأوراق قد يختلف والاسم والفائدة والرائحة والاستخدام وأحيانًا المذاق، ولأن التفريق بين أنواع الخضراوات أمر مهم فمن خلال جريدة لحظات نيوز سنعرض لكم فوائد الكزبرة والبقدونس وما الفرق بين الكزبرة الخضراء والبقدونس؟

فوائد الكزبرة والبقدونس؟

إن الكزبرة والبقدونس لهم الكثير من الفوائد التي إن تم استغلالها بشكل جيد فسينال الفرد الجانب الجيد من هذا النوع من الخضراوات، ولكي يحدث ذلك يجب أن نعرف أولا ما هي الفوائد التي تقدمها الكزبرة والبقدونس لجسم الإنسان، والتي تتمثل فيما يلي:

تنظيم مستوى السكر في الدم.
تحسين رائحة الفم.
يُخلص البقدونس المنقوع الجسم من السموم والسوائل المؤذية.
مكافحة بعض الأمراض مثل الحساسية وسرطان الثدي، وتنظيم مستوى السكر أيضًا.
الحد من آثار التهابات الجسم.
مُطهر عام للكلى وطارد للبكتيريا.
يقي من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء مثل السالمونيلا.

ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس؟

بالرغم من أن الكزبرة والبقدونس يتشابهون بشكل كبير إلا أن هناك فروقات تفصلهم، وهذا تحديدًا ما يحاول الكثير معرفته من أجل أن يتمكن من التفرقة بينهم، وتتمثل تلك الفروقات فيما يلي:

البقدونس: إن للبقدونس شكل واحد شائع وهو الشكل الطازج المعروف بأوراقه الخضراء، ومن الممكن تناول البقدونس نيئًا، لأن مذاقه منعش جدًا ويمكن استخدام أوراقه في كافة أنواع السلطات.
الكزبرة: تتوفر الكزبرة بشكلين الشكل الأول هو الطازج والأوراق الخضراء، أما الشكل الثاني فهو المجفف، ومن الصعب تناول الكزبرة نيئة لأن طعمها حاد وقوي، لذلك من الشائع استخدامها في الشوربات، ويمكن إضافتها مع التوابل والكثير من الطبخات، ففي الأغلب يتم استخدام المُجففة أكثر من الطازجة.

ماهي أضرار البقدونس؟

إن الافراط في استخدام كل شيء قد يؤدي إلى نتيجة عكسية وهذا تحديدًا ما قد يحدث عند الإفراط في استخدام البقدونس في الطعام، ومن هذه الأضرار ما يلي:

من الممكن أن يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم.
احتفاظ الجسم بكميات كبيرة من السوائل.
ارتفاع مستوى الضغط نتيجة لكثرة تناول أوراقه.
احتفاظ الجسم بكمية كبيرة من الصوديوم التي ترفع الضغط.

وبعد أن ذكرنا الفرق بين البقدونس والكزبرة ومعرفة فوائدهم وأضرارهم فمن المهم جدًا أن نتعامل مع هذه الخضراوات بحظر وعقلانية لنتمكن من الحصول على المفيد منها دون إلحاق الضرر بأنفسنا، والأهم من ذلك أن نقوم باستشارة الطبيب إن كُنا نعاني من أي أمراض مزمنة.