اكلات رمضانية مكتوبة سهلة وسريعة ولذيذة جدا

وصفات طبخ
3 أشهر منذ
كريم احمد الحسيني
اكلات جزائرية رمضانية سهلة وسريعة وغير مكلفة
اكلات جزائرية رمضانية سهلة وسريعة وغير مكلفة

تعد اكلات رمضانية مكتوبة سهلة وسريعة ولذيذة جدا هي أهم ما يبحث عنه السيدات بمناسبة شهر رمضان المبارك للحصول على أفكار مبتكرة ومميزة لتقديم مائدة غير تقليدية في شهر رمضان، ومن خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم بعض الوصفات الشهية واللذيذة التي يمكن إعدادها بكل سهولة.

اكلات رمضانية مكتوبة سهلة وسريعة ولذيذة جدا

هناك العديد من الوصفات والأكلات التي يمكنك اعتمداها في شهر رمضان المبارك وجعل كل يوم في الإفطار يتكون من أطباق شهية ومميزة، لذلك سنذكر لكم اكلات رمضانية مكتوبة سهلة وسريعة ولذيذة جدا فيما يلي:

أولًا: الكبسة السعودية

تعد الكبسة السعودية من أشهر الطباق المعروفة في المملكة العربية السعودية، وهي من أفضل الوجبات الرئيسية التي يمكن إعدادها في وجبة الإفطار، ويمكن إعدادها من خلال التالي:

1- المكونات

  • 3 أكواب رز بسمتي.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • 2 حبة من البصل الكبير المفروم.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 3 قرون من الفلفل الأخضر المقطع أنصاف.
  • 3 حبات من اللومي.
  • 10 من حب الهيل الصحيح.
  • 10 مسامير من القرنفل.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • 3 حبات كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم.
  • كيلو من الدجاج.

اقرأ أيضًا: اكلات رمضانية ليبية تقليدية مع طريقة التحضير على أصولها

2- طريقة التحضير

  1. نضع قدر على نار متوسطة فيه الزيت، نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
  2. نضيف الفلفل واللومي ونقلب جيدًا حتى يحصل البصل على اللون الذهبي.
  3. نضيف معجون الطماطم، ثم نقلب المكونات جيدًا.
  4. نضيف البهارات والطماطم المفرومة.
  5. نترك الخليط حتى يتسبك على النار.
  6. نضيف الدجاج ونغمرها بالماء.
  7. نغطي القدر ونتركها على نار متسوطة حتى ينضج الدجاج.
  8. نخرج الدجاج ونترك المرق يغلي جيدًا ثم نضع الأرز نتركه يغلي قليلًا، ثم نغطي القدر ونتركه 30 دقيقة حتى ينضج.
  9. نضع الدجاج في صينية واسعة وباستخدام الفرشاة نمسح على الدجاج بالقليل من معجون الطماطم وانثري عليه بعض الكركم.
  10. نشوي الدجاج في الفرن، ثم نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج.

ثانيًا: مقلوبة الباذنجان بالطريقة الفلسطينية

اكلات رمضانية مكتوبة سهلة وسريعة ولذيذة جدا

إن مقلوبة الباذنجان من الأكلات التقليدية الفلسطينية التي يجتمع عليها العائلات حول مائدة الإفطار، ونقدم إلى جانبها سلطة حمص أو أي سلطة عربية، ويمكن تحضيرها من خلال التالي:

1- المكونات

  • حبة باذنجان.
  • دجاجة مقطعة.
  • 2 كوب من الأرز.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • صنوبر أو لوز محمص حسب الرغبة للتزيين.
  • نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

2- طريقة التحضير

  1. نقشر الباذنجان ونقطعه شرائح سميكة ونقليه في المقلاة بزيت ساخن جيدًا.
  2. نسلق الدجاج مع الملح والحبهان وما نفضله من التوابل والبهارات، ثم نرفع الدجاج من المرق ونضعها جانبًا.
  3. في طنجرة نضع الزيت والدجاج ونحمره جيدًا ثم نضع الباذنجان المقلي والأرز، نضيف البهارات كلها والتوابل، ثم نصب مرق الدجاج.
  4. نترك طنجرة المقلوبة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  5. نقلب الطنجرة في طبق التقديم ونزين بالصنوبر واللوز ونقدمها إلى جانب اللبن الزبادي والسلطة العربية.

ثالثًا: مسخن فلسطيني على الطريقة التقليدية

إن من اكلات رمضانية مكتوبة سهلة وسريعة ولذيذة جدا وجبة المسخن الفلسطيني، وهو من أطيب الأطباق الفلسطينية الغنية بنكهة زيت الزيتون والسماق، ويتم إعداده بطريقة سهلة وسرعة من خلال التالي:

1- المكونات

  • دجاجة مقطعة.
  • كيلو من البصل.
  • 3 ملاعق كبيرة من السماق.
  • 500 جرام من اللوز المقلي.
  • أرغفة من خبز طابون حسب الرغبة.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف لتر من الماء.

2- طريقة التحضير

  1. نسلق الدجاج لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  2. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ونقليه مع زيت الزيتون.
  3. نضيف الماء إلى البصل ونتركه لمدة 15 دقيقة.
  4. نضيف الدجاج والسماق فوق البصل ونتركها لمدة 15 دقيقة.
  5. نضع خبز الطابون في الصينية وعليه البصل والدجاج ويرش باللوز.
  6. ندهن الخبز بالقليل من زيت الزيتون، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق.

اقرأ أيضًا: ألذ وأشهى اكلات حجازية رمضانية سهلة وسريعة التحضير

رابعًا: الأرز الكابلي بالبرتقال

من أشهر الاكلات السعودية التي يتم تقديمها على الموائد الرمضانية هو طبق الأرز الكابلي بالبرتقال، وهي من أشهى وألذ الاكلات التي تتميز بنكهتها القوية، وسنتعرف على طريقتها فيما يلي:

1- المكونات

  • دجاجة مقطعة ومزالة الجلد.
  • 2 حبة بصل مفروم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • قرن فلفل أخضر كبير مفروم.
  • 2 حبة هيل.
  • 2 عود قرفة.
  • ورقة غار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 كوب أرز بسمتي مسلوق.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

اقرأ أيضًا: أفضل منيو اكلات رمضان يوم بيوم من فطور وسحور وعصير وحلويات

2- طريقة التحضير

  1. في مقلاة واسعة نسخن السمن على نار متوسطة.
  2. نضيف البصل والثوم والفلفل، والقرنفل والهيل وورقة الغار، والقرفة، ونقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة البهارات.
  3. نضيف الدجاج ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف بشر البرتقال ومعجون الطماطم والبطاطس والملح والفلفل والكاري والماء.
  4. نغطي المقلاة ونهدأ النار ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج.
  5. ضعي الدجاج بعد ذلك في صينية الفرن وأضيفي عليه الأرز المسلوق.
  6. اخلطي كل من ماء الورد مع الزعفران ووزعي الخليط على وجه الأرز.
  7. ادخلي الطبق في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يتشرب المزيج، ثم قدميه ساخنًا.

 

كل الأكلات التي ذكرناها شهية ولذيذة وأكثر ما يميزها أنها وجبات متكاملة يمكنك تقديمها  فقط مع مقبلات أو أطباق جانبية مثل الكبيبة أو السامبوسك، أو الجلاش الرول، وكذلك السلطة أي نوع تحبينه، كما يمكن إضافة حساء، وبذلك تكوني قد حصلتي على وجبة كاملة شهية ولذيذة وسهلة.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى