طريقة عمل البشاميل بالصور .. طريقة عمل البشاميل للمبتدئين

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

طريقة عمل البشاميل بالصور من أكثر طرق الطعام التي يتم البحث عنها من خلال الإنترنت، حيث تعتبر المكرونة البشاميل واحدة من أجمل وألذ الوجبات المصرية والعربية بشكل عام، ولذلك نتعرف من خلال موقع لحظات نيوز على طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل البشاميل بالصور

نتعرف من خلال السطور القادمة على طريقة عمل البشاميل بالصور بشكل مفصل:

1- المكونات والمقادير اللازمة

تتمثل مقادير المكرونة البشاميل فيما يلي:

بصلة مفرومة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مفروم
رشة قرفة
كيس مكرونة أقلام
نصف كيلو لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
رشة حبهان
كوب ونصف طماطم مهروسة
ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
6 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة
8 أكواب حليب.
نصف كوب جبنة موتزاريلا
6 ملاعق كبيرة دقيق

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البصارة

2- طريقة التحضير

نتعرف من خلال ما يلي على طريقة التحضير بالخطوات التفصيلية:

قومي بإحضار حلة وضعي بها القليل من الماء وضعيها على النار.
أضيفي إليها الملح والزيت واتركيها إلى أن تغلي تمامًا ثم قومي بوضع المعكرونة واتركيها حتى تسلق.
ارفعيها بعد ذلك من على النار وقومي بتصفيتها من الماء ثم اغسلي المعكرونة بالماء الفاتر.
احضري بعد ذلك وعاء آخر وضعي في داخله القليل من الزيت وضعيه على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقومي بالتقليب بشكل جيد إلى أن يتم تشويح البصل والثوم ويتغير لونهم.
أضيفي بعد ذلك اللحم المفروم وقومي بتقليب جميع المكونات جيدًا.
أضيفي حينها صلصة الطماطم، بالإضافة إلى الطماطم المهروسة، ثم قومي بعدها بإضافة رشة قرفة ورشة فلفل أسود كذلك وقرب النضج أضيفي رشة من الملح.
قومي بعدها بالتقليب الجيد للمكونات واتركيها على النار حتى النضج.
جهزي الآن صوص البشاميل من خلال إحضار وعاء يحتوي على الزبدة أو السمنة وضعيها على النار، ثم قومي بوضع الدقيق وقلبيه جيدًا إلى أن يتغير لونه قليلًا.
صبي بعد ذلك الحليب بالتدريج مع التقليب، ثم أضيفي بعدها رسة ملح ورشة من الفلفل الأسود والحبهان.
قومي بالتقليب جيدًا حتى يصبح قوامها متماسك ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
ضعي حينها كمية من البشاميل على المعكرونة وقلبيها بشكل جيد.
جهزي بعد ذلك صينية المعكرونة بالبشاميل، وأحضري الضينية وادهنيها بالقليل من السمنة مع وضع طبقة من المعكرونة.
ضعي بعد ذلك طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ثم قومي بوضع طبقة أخرى من المعكرونة وصبي البشاميل على الوجه مع رشة طبقة من الجبنة الموتزاريلا.
أدخلي الصينية إلى الفرن، على درجة حرارة 180، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها وتنضج تمامًا.
أخرجيها من الفرن بعد النضج واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتقطيعها حتى تصبح المعكرونة بالبشاميل متماسكة وقدميها بالهناء والشفاء.