كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن | كيف اطبخ افخاذ دجاج بالفرن؟

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

إن الدجاج من الطيور التي يمكن إعدادها بطرق عديدة، يعد سؤال كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن من الأسئلة التي يكثر طرحها، حيث تعد تلك الطريقة من أشهى الطرق التي يتم طهي الدجاج بها، ولعل طهوها على الطريقة الهندية من أشهر الوصفات، ومن خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم كيف اطبخ افخاذ دجاج بالفرن بطريقة شهية للغاية.

كيف اطبخ افخاذ دجاج بالفرن

إن إعداد أفخاذ الدجاج في الفرن على الطريقة الهندية تعد واحدة من أفضل الأطباق التي يمكن تناولها، ومن خلال ما يلي نعرض لكم طريقة تحضير تلك الوصفة بالتفصيل وأهم مكوناتها:

شاهد ايضاً: كيف اطبخ الرز المصري

1- مكونات طبق أفخاذ الدجاج بالفرن

قبل التعرف على طريقة إعداد وصفة أفخاذ الدجاج في الفرن بالطريقة الهندية، لابد أن تقوم السيدة بتحضير المكونات اللازمة، والتي تتمثل فيما يلي:

ست قطع من أفخاذ الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من: القرفة، الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من: الكزبرة الناعمة، البابريكا، معجون الطماطم، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقتان كبيرتان من: الزبدة، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة.
كوب من لبن الزبادي.
قطعتان من الزنجبيل.
قرنان من الفلفل الأخضر.
ستة فصوص من الثوم.
ربع كوب من اللوز مطحون.
حبتان من طماطم مقطعة إلى أرباع.
حبتان كبيرتان من طماطم التي تكون مقشرة ومفرومة.
بصلة مقطعة إلى جوانح.
بصلة مقطعة إلى أرباع.

شاهد ايضاً: كيفية تحضير البان كيك في المنزل كالمحلات

شاهد ايضاً: ما هي طريقة تحضير حمص الشام الرائع

2- طريقة تحضير طبق أفخاذ الدجاج بالفرن

إن وصفة طبق أفخاذ الدجاج في الفرن بالطريقة الهندية لا تعط صعبة، ولضمان الحصول على النتيجة الشهية قم باتباع الخطوات التالية:

في البداية تقوم السيدة بنزع الجلد عن الأفخاذ وتقوم بعمل شقوق في كل فخذ من الدجاج وتضعهم في وعاء كبير وتضيف عليها الكزبرة في طبق صغير وإضافة القرفة، والفلفل، والشطة، والبابريكا، والملح، وتقوم بالخلط بشكل جيد.
يتم إضافة نصف كوب من الحليب على الخليط ويتم التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات، ومن ثم يتم تركها في الثلاجة وذلك لمدة ساعة، كما يمكن تركها طوال الليل.
يلي ذلك وضع الزيت بالإضافة إلى الزبد في مقلاة كبيرة ويتم وضعها على نار متوسطة، بعدها يتم وضع قطع الدجاج وتقليبها بخفة حتى يصير لونها ذهبي ونخرجها من الزيت وتوضع جانبًا.
القيام بوضع البصل في إناء ونضيف عليه الزنجبيل، والثوم، والفلفل، ويتم وضع تلك المكونات على نار متوسطة ويتم إضافة البهارات وباقي المكونات من عصير الليمون واللبن، ونتركم حتى يصبح الخليط ناعم.
بعدها يتم وضع خليط البصل في مقلاة حتى يغلي ونضع عليه الطماطم ومعجون الطماطم واللوز ونقلب بشكل جيد على نار متوسطة الحرارة حتى تمام النضج.

تختلف طرق إعداد أفخاذ الدجاج، ومن أشهر الطرق هي القيام بطهوها داخل الفرن، وذلك ما يدفع الكثير من الناس للبحث عن كيفية تحضير فخذ الدجاج في الفرن، حيث تكون من أشهى الوجبات عندما يتم تحضيرها بالطريقة التي سبق وشرحناها لكم بالتفصيل.