أسهل طريقة لعمل الشكلمة بـ 4 مكونات بس!! الشكلمة بأسهل طريقة مع كل أسرارها وطقاتها

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تعد الشكلمة من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الأعمار، خاصةً الأطفال فيمكن إعدادها بجميع الأشكال والتزيينات المتاحة، بالكريز أو السمسم أو اللوز أو الشوكولاتة، ونظرًا لأنه قد يكون صعب على البعض تحضيرها بشكل ممتاز، فعبر موقع لحظات نيوز سوف نعرض أسهل الطرق لعمل الشكلمة بـ 4 مكونات فقط.

أسهل طريقة لعمل الشكلمة بـ 4 مكونات بس!!

الشكلمة هي الحلوى التي تتكون بشكل أساسي من جوز الهند المبشور لتلك الوصفة، وسنعرض المكونات فيما يلي:

المقادير

بياض 4 بيضات.
2 كوب جوز هند.
كوب سكر.
ملعقة فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الشكلمة

عمل الشكلمة بـ 4 مكونات بس

لتحضير حلوى الشكلمة مثل المحلات اتبعي ما يلي:

احضري بولة كبيرة وضعي بها بياض البيض وملعقة صغيرة من الملح وقلبي جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على قوام أبيض وهش.
ثم تقومين بوضع الفانيليا والسكر إلى البيض واستمري في الخفق جيداً، حتى تحصلين على قوام الخليط متماسك وكثيف وأبيض.
ثم ضيفي جوز الهند المبشور على الخليط واستمري في التقليب والخفق باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتماسك الخليط وتتجانس المكونات ويصبح الخليط جاهز لعمل كرات الشكلمة.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة تقريباً.
ابدأي بتشكيل كرات الشكلمة، واصنعى كرات صغيرة الحجم باستخدام كيس الحلواني.
احضري صينية الخبز، وافردي بها ورقة من ورق الزبدة ثم ابدأي بوضع كرات الشكلمة وقومي بتوزيعها بمسافات متساوية.
ادخلي صينية الشكلمة إلي الفرن المسخن من قبل واتركها على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا، حتى تتحمر من الأعلى ويصبح لونها ذهبي وانزعيها من الفرن عند حصولها على ذلك اللون الذهبي حتى لا تحترق.
اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً وضعيها في علبة نظيفة.

طريقة عمل الشكلمة بالشكولاتة

حلوى الشكلمة بالشيكولاتة يحبها الكثير من الأطفال، وسنتعرف على طريقة تحضيرها في الآتي:

المكونات

ربع كوب سكر بودرة
بياض بيض
كوب جوز هند مبشور
نصف كوب من الشكولاتة الخام
ملعقة كبيرة من النشا

طريقة تحضير الشكلمة بالشكولاتة

احضري بولة كبيرة وضعي فيها بياض البيض.
قومي بخفق البيض باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
ضيفي السكر بالتدريج مع التعليق المستمر حتى يذوب تماماً ويتكثف الخليط.
ثم يضاف النشا وجوز الهند المبشور وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة الشكلمة.
ثم شكلي كرات الشكلمة وضعيها في صينية مناسبة بها القليل من الزبدة وورقة زبدة ايضاً.
ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة وعندما تنضج وتأخذ اللون الذهبي اخرجيها حتى لا تحترق.
ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي وغمسي الشكلمة الباردة في الشوكولاتة المذابة وادخليها الثلاجة لمدة 10 دقائق.
قومي بإخراجها من الثلاجة وتقديمها بالطريقة المفضلة لديك.

طريقة عمل الشكلمة بالدقيق

لتحضير حلوي الشكلمة بالدقيق إليك المكونات والخطوات فيما يلي:

المكونات

كوب سكر بودرة
خمس بيضات نأخذ منهم البياض فقط
معلقة صغيرة من الملح
ملعقتان من الدقيق
كوبان من جوز الهند

طريقة عمل الشكلمة بالدقيق

احضري إناء وضعه به خليط الدقيق مع كوب السكر وجوز الهند ورشة الملح و قومي باستخدام المضرب الكهربائي ونخلطهم جيداً.
في وعاء آخر قومي بوضع بياض البيض وقومي بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلين على قوام هش مثل الرغوة.
قومي بمزج خليط الدقيق والسكر مع بياض البيض تدريجياً ونخلطهم بالمعلقة حتى الحصول على عجينة متماسكة من الشكلمة.
نشكل الشكلمة بشكل كرات في حجم صغير ثم نحضر صينية فرن وقومي بدهنها بملعقة صغيرة من السمن حتى لا تحترق الشكلمة وجوز الهند.
وضع الشكلمة في الصينية على مسافات متباعدة وندخلهم الفرن مسخن على درجة حرارة عالية وعندما ندخل الشكلمة نهدئ النار لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة وعند حصولها على اللون الذهبي قومي بإخراجها حتى لا تحترق.
ونتركها حتى تبرد، ثم قومي بتقديمها في أطباق التقديم المناسبة لكي.

وفي الختام لقد تحدثنا عن طريقة عمل الشكلمة، فتعد الشكلمة مفيدة للشعر والبشرة حيث إنها تمدهم بالتغذية اللازمة لهم للحفاظ على حيويتهم ونضارتهم وأيضاً تفيد في علاج الكثير من الأمراض مثل: امراض الكلى ومرض الربو، فقم بمشاركة هذا المقال مع الأقارب والأصدقاء.