احفظيها وهتكون جاهزة على سفرتك في ثواني.. طرق حفظ السمبوسة نيئة ومقلية

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

السمبوسة نعتبرها واحدة من أهم الوصفات الرمضانية المشهورة في الوطن العربي، وهناك أكثر من طريقة تحضير منها تحضير عجينة السمبوسة أو شرائح جاهزة تستغرق مجهود ووقت طويل لتحضيرها بكميات كبيرة لهذا يجب أن نهتم بكيفية حفظ السمبوسة المحشية بطريقة صحيحة حتى تبقى صالحة للاستخدام وطازجة لفترة طويلة بدون أي رائحة أو تغير في الشكل أو اللون كما أنه يمكن أن نحفظها نيئة أو مقلية، وتظل السبموسة محفوظة في الثلاجة لفترة طويلة وتكون صالحة للاستخدام في أي وقت، والأجمل أنه لن يصيبها العفن أو أي نوع من أنواع الفساد الذي يصيب الأطعمة، والآن لمعرفة طريقة تخزين السمبوسة النيئة أو السمبوسة المقلية المحشية لفترة طويلة وبشكل صحيح قومي بقراءة هذا المقال للنهاية وتعرفي على أدق التفاصيل.

ما هي طريقة حفظ السمبوسة المقلية المحشية؟

يمكنك إحضار كمية كبيرة من السمبوسة المقلية التي تم حشوها وتكون جاهزة للأكل مباشرة نقوم بإحضارها ووضعها في علب طعام بلاستيكية محكمة الغلق ونضعها في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامها.
حينما يأتي وقت استخدام السمبوسة المقلية المحشية نقوم بإخراجها من الثلاجة ونقوم بتركها لفترة حتى تفقد برودتها.
بعد ما تصبح السمبوسة غير باردة نقوم بوضعها لدقائق في الميكروويف للتسخين.
وفي حال لا يوجد ميكروويف نضع قطع السمبوسة المقلية المحشية في مقلاة تيفال ونسخنها على نار هادئة تماما.
كما يحب أن تحرصي من خروج حشوة السمبوسة من العجينة أثناء القلي لذلك نقوم تعاملي برفق حتى لا تخرج الحشوة ويكتمل القلي بطريقة صحيحة.

ما هي طريقة حفظ السمبوسة نيئة؟

حفظ السمبوسة النيئة هناك طريقتان له أولا نقوم بإحضار أطباق فويل ونرص قطع السمبوسة بجانب بعضها ونقوم بتغليف أطباق الفويل بشكل جيد ونتأكد من أنه لا يوجد هواء داخل الطبق.
الطريقة الثانية أن نقوم بوضع شرائح السمبوسة فوق بعضها بدون حشو ولكن نضع بين كل شريحة من السمبوسة والشريحة الأخرى طبقة بسيطة جدا من النشا حتى لا تلتصق العجينة ببعضها ثم نضعها في أطباق فويل مغلقة ومحكمة الغلق وندخلها في الثلاجة.
حينما يأتي وقت استخدام السمبوسة النيئة المجمدة نقوم بإخراجها من الثلاجة ونتركها حتى تذهب عنها البرودة وبعد ذلك نقوم بقليها في الزيت بطريقة هادئة.