أحسن طريقة تعملي فيها براونيز الشوكولاتة الأصلية في خمس دقائق وبمكونات هتلاقيها عندك في المطبخ.

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

البراونيز هي كيك شوكولاتة، بداخله قطع من الشكولاتة، وله مذاق رائع ومميز والجميع يحبه، فهو يشبه الكيك المغلف الجاهز، وعبر موقع لحظات نيوز سوف نعرض لكم أحسن طريقة تعملي فيها براونيز الشوكولاتة الأصلية في خمس دقائق وبمكونات هتلاقيها عندك في المطبخ.

طريقة براونيز الشوكولاتة الأصلية في خمس دقائق

حتى تستطيعي عمل البراونيز الرائع، الذي هو يحمل طبقة على السطح تشبه الزجاج، وله مذاق رائع ومميز، وأفضل من متاجر الحلوى، اتبعي الطريقة التالية:

لتحضير مكونات البراونيز:

براونيز الشوكولاتة

نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
ربع كوب من الكاكاو البودر الخام.
كوب من السكر.
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف ملعقة من القرفة.
ملعقة من الفانيليا.
قالب من الشوكولاتة.
نصف كوب من الدقيق.
رشة من الملح.

طريقة تحضير البراونيز:

نأتي بوعاء عميق ونضع به الزبدة المذابة أو السمنة المذابة.
ثم نضع الكاكاو الخام والسكر فوق الزبدة.
يتم خلط المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تختلط تمامًا.
نضع البض والقرفة والفانيليا، ونعيط الخلط بالمضرب اليدوي جيدًا.
نأتي بقالب الشوكولاتة ونترك منه من قطعتان إلى ثلاثة قطع، ونذيب الشوكولاتة في حمام بخار.
نضع الشوكولاتة المذابة على الخليط.
نضع الدقيق والملح ونخلط بالمضرب اليدوي مرة أخرى حتى يكون الخليط أثقل من الخليط الكريمي بقليل.
نحضر قالب به القليل من الزيت الموزع عليه من اطرافه إلى أعماقه جيدًا، ونوزع طبقة خفيفة من الدقيق على الزيت.
نضع الخليط في الصينية المحضرة.
نكسر قطع الشوكولاتة بشكل عشوائي لقطع صغيره، ونوزعه بشكل عشوائي على سطح الخليط.
ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°، ونتركه من 20 إلى 30 دقيقة.
نخرج البراونيز من الفرن ونضعه على قالب الكيك ونبدأ بتقطيعه وتناوله ساخنًا.

طريقة عمل البراونيز المضاعف الشوكولاتة (دابل شوكلت)

أكثر الناس عاشقة للشوكولاتة ومذاقها الرائع، وكما قيل أن الشوكولاتة تفرز هرمون السعادة في الدماغ، ولأجمل وصفة براونيز بالشوكولاتة المضاعفة اتبع التالي:

مكونات البراونيز:

نصف كوب من الزبدة (100 جرام).
قالب من الشوكولاتة الداكنة (200 جرام).
كوب ونصف من السكر (290 جرام).
3 بيضات كبيرة الحجم (بدرجة حرارة الغرفة).
نصف كوب من الدقيق متعدد. الاستخدامات (94 جرام).
ربع كوب من مسحوق الكاكاو (33 جرام).
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

الشوكولاتة الداخلية:

شوكولاتة بيضاء.
شوكولاتة بالحليب.

للطبقة الخارجية:

قالب من الشوكولاتة بالحليب.

لأفضل طريقة تحضير البراونيز:

في وعاء عميق نضيف البيض، ومعه القهوة سريعة الذوبان والسكر، ونخلطهم جيدًا.
في إناء آخر نضيف 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة، ونضع معها الزبدة ونذيبهم سويًا.
نضع الشوكولاتة المذابة في الخليط السابق.، ونخلطهم جيدًا.
نضع مصفَى على سطح الوعاء (لا تلامس المكونات) ونضع بها الدقيق والكاكاو البودر الخام والملح، ونبدأ بنخلهم فوق الخليط من خلال المصفاة.
نقلب الخليط جيدًا بالملعقة الخشبية.
نضع قطع الشوكولاتة البيضاء والداكنة بداخل الخليط، وتقليب المكونات مرة أخرى.
نضع الخليط في صينية فرن مغطاه بزبدة، أو بورق الزبدة.
ندخل الصينية على فرن مسخن مسبقًا، على درجة حرارة 180°.
تنضج البراونيز ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
نخرجها من الفرن عند نضجها.
نضع في إناء آخر قالب الشوكولاتة بالحليب ونذيبها في بخار ماء.
نضع الشوكولاتة المذابة بالتساوي على البراونيز.
ندخل البراونيز الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
تقطع قطع مربعة صغير وتدخل الميكروويف قبل التقديم حتى تذوب الشوكولاتة.
أو يمكن تناولها باردة.

ملحوظة: إذا كان قوام البروانيز غليظ جدًا يضاف إليه بعض الحليب.

وبالنهاية نختم مقالنا عن أجمل وصفات البراونيز والتي هي مجربة بالفعل، وهي من أكثر وصفات البراونيز روعة ومذاق، وننصحكم بتجربة هذه الوصفات بشدة، وبالهناء والشفاء.