شروط الأضحية ومعايير السلامة البيطرية لعيد الأضحى 2025

3 ساعات منذ

احمد المصري

شروط الأضحية ومعايير السلامة البيطرية لعيد الأضحى 2025

بمناسبة اقتراب عيد الأضحى لعام 2025، يشهد السوق حركة نشطة مع استعداد المستهلكين لشراء الأضاحي تنفيذًا للسنة النبوية، ولضمان تقديم أضحية مقبولة من الناحية الدينية وملتزمة بمعايير الأمان والجودة، نقدم إليكم بعض الإرشادات من معهد تكنولوجيا الأغذية.

الشروط العامة للأضحية

أولاً، يجب أن تكون الأضحية من بهيمة الأنعام، مثل الإبل والبقر والغنم والماعز، لا تعتبر الطيور أو الأسماك ضمن الأضاحي المقبولة، ثانيًا، يشترط أن تبلغ الأضحية السن المطلوب، حيث يجب أن تكون الإبل قد أكملت خمس سنوات، والبقر سنتين، في حين يُشترط في الغنم إتمام سنة واحدة، والضأن ستة أشهر.

معايير السلامة البيطرية

يجب أن تكون الأضاحي خالية من العيوب الواضحة التي قد تؤثر على لحمها، من الأمراض التي قد تؤدي إلى عدم صلاحية الأضحية: الحمى القلاعية التي تظهر من خلال جفاف مخطم الحيوان وارتفاع حرارته إلى 42 درجة مئوية، وكذلك، السل الذي يتميز بتضخم الغدد الليمفاوية وهزال الحيوان، والتسمم الغذائي الذي يعبر عنه برفع وتيرة التنفس بسبب الأغذية المحتوية على آثار مبيدات.

أيضًا، هناك أمراض خطيرة مثل حمى البحر الأبيض المتوسط، التي تظهر بصديد من فتحة البول، والحمى الفحمية التي تسبب نزيفًا من كل فتحات الجسم، هذه الأمراض تحتاج إلى كشف بيطري متخصص لضمان سلامة الأضحية قبل الذبح.

التأكد من هذه المعايير يضمن تقديم أضحية صحية ومقبولة دينياً، مما يحقق السكينة والقبول أثناء أداء هذه الشعيرة المباركة.