طريقة عمل البط في الفرن بعد السلق.. بط مسلوق ومحمر تحفة

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

البط هو واحد من أشهر الأطباق في مصر، فهو من أهم الوجبات الأساسية في كل بيت، حيث لا يختلف الناي على حبه سواء الأطفال او الكبار، و الآن عبر لحظات نيوز سوف نقدم لكم أجمل الوصفات وأسهلها لطهي البط.

طريقة عمل البط في الفرن بعد السلق

طريقة عمل البط في الفرن بعد السلق.. بط مسلوق ومحمر تحفة

من أشهر الطرق لطهي البط في مصر وخصوصاً في الريف المصري هي سلقه، ثم تحميره في الفرن، سنقدم لكم مكونات طهي البط المسلوق طريقه تحضيره خلال السطور التالية:

المكونات

بطة متوسطة الحجم.
1 حبة من البصل مبشورة.
نصف كوب من الصلصة.
معلقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
3 فصوص مهروسة من الثوم.
1 معلقة صغيرة من الكمون.
1 معلقة صغيرة من البابريكا.
1 معلقة صغيرة من الزنجبيل.
1 معلقة صغيرة من الملح.
1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

بعد تنظيف البط يجداً، نقوم بسلقه حتى ينضج تماماً.
في وعاء نقوم بتجهيز التوابل، لنقوم بتتبيل البط، حيث نضع معلقة كبيرة من كلِ من: ملح وفلفل أسود وزنجبيل وبابريكا والكمون، بالإضافة إلى معلقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز مع نصف كوب من عصير الطماطم.
بعد خلط المكونات السابقة جيداً، نقوم بوضع معلقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المبشورة وفصوص الثوم المهروسة إلى الخليط، ونستمر في التقليب حتى تمتزج كل المكونات معاً وتصبح التتبيلة جاهزة.
ثم بعد ذلك تقومي بتحضير البطة المسلوقة وتدهنيها بالتتبيلة جيداً من الداخل ومن الخارج، وتضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يصبح الطعم غني ورائع (خطوة اختيارية).
قومي بوضع الفرخة داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركه في الفرن لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج تماماً.
ثم يخرج من الفرن بعد أن ينضج، ليصبح البط جاهز للتقديم.

طريقة طهي البط في الكيس الحراري بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

من أسرع الطرق لطهي البط هي تسوية البط في الكيس الحراري، حيث أنها انتشرت مؤخراً في المطاعم المصرية وبدأ أن يعرفها الكثير من الناس، سنقدم لكم أفضل طريقة لطهي البط بأبسط المكونات بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

المكونات

بطة بحجم متوسط.
2 بصلة مبشورة.
ربع معلقة صغيرة من القرنفل الناعم المطحون.
2 معلقة كبيرة من العسل الأسود.
1 معلقة صغيرة من الحبهان الباودر.
معلقة صغيرة من الكاري.
1 معلقة صغيرة من الملح.
1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 معلقة صغيرة من الكركم.
1 معلقة صغيرة من الثوم الباودر.
1معلقة صغيرة من بصل الباودر.
2 معلقة صغيرة من عصير الليمون.
1 معلقة من الخل.
بشر الليمون.
1 معلقة صغيرة من ورق اللورى.

خطوات تحضير البط في الكيس الحراري

قبل وضع البطة ي الكيس الحراري، نقوم بغسلها جيداً ثم وضعها في مصفاه لكي تتصفى وتطرد كل الماء منها.
نضع كل مكونات توابل البطة في إناء عميق ونخلطهم جيداً حتى يمتزجوا معاً، وتبلي البطة بكل هذه المكونات الممزوجة من الداخل ومن الخارج وحتى تحت الجلد.
يمكنك إضافة شرائح البرتقال التي تعطي للتتبيلة طعم ومذاق رائع.
نقوم بوضع البطة في الكيس الحراري، مع عمل حوالي 3 أو 4 ثقوب في الكيس على الأقل.
نقوم بوضع البطة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ووترك لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تنضج تماماً.
وبالتالي تكون البطة جاهزة للتقديم إلى جانت الأرز الأبيض.

في نهاية المقال، قد قدمنا لكم أجمل وأشهى الطرق لطهي البط وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل الأسواق لكي يسهل تنفيذها، وتقديمها في العزائم الرمضانية أو في أي وقت.