طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل أحلى من المحلات 100 مرة!

وصفات طبخ
3 أشهر منذ
كريم احمد الحسيني
طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل
طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل

تعتبر المخللات من الأطباق الرئيسية التى لابد منها على مائدة الطعام، ويعتبر من الأطباق الفاتحة للشهية فهناك الكثير ممن النساء يبحثون عن طريقة عمل المخلل فى المنزل بأسهل الطرق وفي وقت صغير ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل .

طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل

يمكنك عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل بكل سهولة، وسوف نوضح ذلك فيما يلي:

المكونات

  • كمية مناسبة من القرنبيط مقطع زهرات صغيرة.
  • ربع كيلو من الخيار مقطع شرائح دائرية.
  • جزر مقطع شرائح دائرية.
  • خمس حبات ليمون مسلوق.
  • كمية مناسبة من اللفت مقطع شرائح.
  • شرائح بنجر.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • 3 حبات فلفل حار.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • لتر ماء.
  • 4 ملاعق  كبيرة ملح.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش السريع على الطريقة السورية

طريقة التحضير

  1. أحضري وعاء وضعي به الجزر والقرنبيط والبنجر واللفت والليمون، ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار .
  2. ثم قومي بتحضير وعاء زجاجي، ثم قومي بوضع محلول الملح وذلك عن طريق إضافة لتر من الماء البارد مع الملح والسكر وعصير الليمون، ثم نقلب جيداً حتى يذوب الملح والسكر.
  3. ثم نضيف هذا المحلول إلى المخلل المشكل، ثم أغلقي برطمان الزجاج بأحكام، يمكنك فتح البرطمان و تناول المخلل بعد عشرة أيام من التخليل.

طريقة عمل الليمون المخلل

طريقة عمل مخلل الخيار والجزر والفلفل

يمكنك عمل مخلل الليمون، وسوف نوضح ذلك فيما يلي:

المكونات

  • كيلو ليمون أصفر.
  • جزر مبشور.
  • فلفل حار.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • كوب من عصير الليمون.
  • 2 لتر من الماء.
  • نصف كوب من الملح الخشن.

طريقة التحضير

  1. أحضري وعاء به ماء ساخن، ثم قومي بسلق الليمون لمدة عشر دقائق.
  2. ثم قومي بتصفية الماء الساخن ووضع ماء بارد لمدة عشر دقائق، ثم قومي بتصفيتها مرة أخرة، ونتركه حتى يبرد تماماً.
  3. ثم قومي بتحضير المحلول المحلي، أحضري وعاء وضعي به 2 لتر من الماء، ثم أضيفي نصف كوب من الملح الخشن وعصير الليمون، وقلبي جيداً.
  4. ثم أحضري برطمان زجاجي ضعي به الليمون والفلفل الحار والجزر المبشور، ثم اضيفي المحلول الملحي ونغلق البرطمان بإحكام.
  5. سيصبح الليمون جاهزاً بعد مرور ثلاثة أيام.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مخلل اللفت السوري الشيف عمر وشام الأصيل

طريقة عمل الخيار المخلل

سوف نوضح طريقة عمل الخيار المخلل فيما يلي:

المكونات

  • كيلو من الخيار صغير الحجم.
  • لتر من الماء.
  • ملاعق كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  1.   قم بغسل الخيار جيداً، ثم قومي بوضع الخيار في برطمان زجاجي مخصص للتخليل.
  2.   قومي بتحضير محلول الملحي عن طريق خلط الماء مع الملح والسكر ونقلب جيداً، ثم نضيف المحلول إلى الخيار ونقوم بغلق البرطمان بإحكام.
  3.   يحفظ في مكان جاف وبارد، سيصبح جاهز للأكل بعد أسبوع.

طريقة عمل مخلل اللفت

سوف نوضح طريقة عمل مخلل اللفت فيما يلي:

المكونات

  • كيلو من اللفت مقطع شرائح طويلة.
  • لتر من الماء.
  • ملاعق كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  1. أحضري إناء وضعي به الماء على نار عالية حتى الغليان، ثم أتركي الماء تبرد تماماً ثم ضعي عليها الملح والسكر والشطة ثم قلبيها جيداً.
  2. ثم احضري برطمان زجاجي وضعي به المحلول الملحي ونغلق البرطمان بإحكام.
  3. يحفظ فى مكان بارد ، وسيصبح جاهزاً للأكل بعد عشرة أيام.

اقرأ أيضًا: هتعملي أحلى مخلل لرمضان في البيت.، طريقة عمل مخلل الجزر والخيار في البيت بسهولة

طريقة عمل مخلل الجزر

لتحضير مخلل الجزر بكل سهولة في وقت قصير، سوف نوضح ذلك فيما يلي:

المكونات

  • كوب من الخل.
  • كوب وربع من الماء.
  • ثوم مفروم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشبت.
  • ملعقة ونصف من الملح.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع الجزر وإضافته في إناء ماء مغلي مملح لمدة دقائق.
  2. صفي الجزر من الماء ، ثم قومي بشطفه جيداً تحت الماء البارد.
  3. أنقل الجزر إلى وعاء أخر نظيف.
  4. ثم أحضري قدر أخر مناسب، يتم مزج المكونات السائلة.
  5. ثم قومي بوضع السائل على الجزر في إناء.
  6. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل، يوم يصبح جاهزاً خلال تلك الساعات.

طريقة عمل الزيتون المخلل السريع الأخضر

يمكنك عمل الزيتون الأخضر بكل سهولة فقط أتبع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

  • زيتون أخضر.
  • ملح.
  • فلفل أخضر.
  • ليمون.
  • ماء.
  • بيضة.
  • برطمان.

اقرأ أيضًا: ولا أطعم من كدا.، طريقة عمل الباذنجان المخلل لرمضان هيفتح شهيتك على الإفطار

طريقة التحضير

  1. يغسل الزيتون جيداً للتخلص من الأتربة، ثم يتم عمل شقوق به.
  2. انقلي الزيتون في الماء، ثم ضع الملح في الماء فوقها توضع البيضة وتترك حتى تطفو، فإذا لم تتطفوا فعليك وضع الملح إلى أن تطفو البيضة.
  3. ثم أغسلي الليمون والفلفل الأخضر وقطعيها إلى أرباع، ثم ضعيها فى قاع البرطمان ثم ضعي عليها الزيتون، ثم قطعي الليمون والفلفل الأخضر ثم الزيتون إلى أن يمتلئ البرطمان.
  4. أضيفي الماء والملح إلى البرطمان، ثم قومي بغلق البرطمان، ويترك فى مكان دافئ لفترة من الوقت حتى يتخلل الزيتون.

وفي الختام لقد تعرفنا على طرق تخليل جميع انواع المخللات وتعتبر من أساسيات على مائدة الطعام، وتعتبر أبيضاً من فاتحي الشهية فهو يتميز بطعمه اللذيذ وهو يشتهر في جميع البلاد سواء كانت العربية أو الغير عربية.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى