استمتعي بحلوى مختلفة ومميزة في رمضان… كيفية إعداد القطايف مع القشطة على الطريقة الأصلية

3 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

يوجد هناك العديد من أنواع الحلوى المختلفة لتقديمها في شهر رمضان المبارك، ومن هذه الأنواع حلوى القطايف مع حشو القشطة، ذلك النوع الذي نستطيع تحضيره بالكامل داخل المنزل، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير عجينة القطايف بالإضافة إلى حشو القشطة بشيء من التفصيل حتى نحصل في النهاية على طبق شهي ولذيذ.

طريقة عمل القطايف مع حشو القشطة

يمكن عمل طبق القطايف مع القشطة من خلال عدة خطوات والالتزام ببعض المعايير المحددة، والتي سوف نذكرها لكم فيما يلي:

مقادير القطايف مع القشطة

دقيق بمقدار كوبين.
دقيق سميد بمقدار نصف كوب.
سكر بمقدار ثلاث ملاعق.
خميرة بمقدار ملعقة حجمها صغير.
بيكنج باودر وفانيليا بمقدار ملعقة حجمها كبير.
نشا بمقدار ملعقة ونصف حجم كبير.
ماء بمقدار ثلاث أكواب.

مكونات عمل الشربات

سكر بمقدار أربعة أكواب.
ماء بمقدار كوبين.
عسل أبيض بمقدار ربع كوب.
ليمونة.

مكونات عمل القشطة

حليب بمقدار كوب قشطة.
سميد بمقدار ملعقة حجمها كبير.
نشا بمقدار ملعقتين حجم كبير.
قشطة بمقدار 170 جرام.
كريم شانتيه بمقدار ملعقة حجمها كبير.

شاهد أيضًا: حلويات لشهر رمضان سريعة التحضير… طريقة تجهيز كنافة بالكريمة مع المانجو كالمحلات

خطوات عمل القطايف مع القشطة

يتم أولًا تحضير الشربات بإضافة السكر والماء والعسل الأبيض في إناء على النار حتى يتم الغليان ثم نقوم بإضافة الليمون عليه وتركه لمدة 10 دقائق على درجة حرارة هادئة، ثم نقوم بوضعه في إناء آخر وإدخاله في الثلاجة.
ثم نقوم بتحضير عجينة القطايف داخل الخلاط يوضع الدقيق وكذلك السميد والسكر والخميرة والفانيليا والبيكنج باودر والنشا وكذلك الماء البارد.
يتم بعد ذلك خفق هذه المكونات بشكل جيد ثم نترك الخليط قليلًا لمدة 10 دقائق.
نقوم بوضع طاسة على النار حتى نشعر بالسخونة ثم نبدأ في وضع العجينة باستخدام ملعقة صغيرة.
بعد ظهور اللون الداكن في العجينة نقوم برفع القطايف ووضعها على قماش ونتركه قليلًا ويتم تكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
يتم عمل حشو القشطة بوضع الحليب والنشا والقشطة داخل إناء كبير مع التقليب الجيد وإضافة السميد بالكريم شانتيه إليه.
نقوم برفع هذا الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام مناسب ونضعه داخل طبق في الثلاجة.
يتم حشو كمية القطايف باستخدام القشطة حتى تنتهي الكمية ويتم تزيينها أيضًا باستخدام المكسرات المفضلة.

تستطيعين الحصول على حلوى لذيذة وخفيفة لا يمكن أن تقاوم في رمضان عند تجربة هذه الوصفة السهلة والاقتصادية.