طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني في المنزل

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني في المنزل يمكنك الحصول على عجينة الحواوشي المميزة من خلال طريقة إعداد عجينة الحواوشي الإسكندراني في المنزل، وهي من أشهر الأكلات المصرية التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، ومن خلال موقع لحظات نيوز يتم عرض طريقة عمل عجينة الحواوشي في المنزل بتتبيلة مميزة.

طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني في المنزل

الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية الإسكندراني، والتي يمكن إعداد العجينة الخاصة بها بسهولة ويُسر في المنزل، ومن خلال السطور التالية نعرض المكونات وطريقة التحضير:

مكونات عجينة الحواوشي

المواد الخام المتطلبة لإعداد عجينة الحواوشي توجد في كل منزل، وفيما يلي نعرضها كاملة:

3 أكواب من الدقيق الأبيض.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
ملعقة كبيرة من سكر أبيض.
كوب كبيرة من الماء الدافئ.
سكر.
خميرة.

ملحوظة: لا بُد من استخدام كوب واحد لجميع المكونات لتكون المقادير صحيحة ومتساوية “من أسرار نجاح العجينة” وفيما يلي نوضح طريقة التحضير.

طريقة تحضير عجينة الحواوشي

يمكن تحضير عجينة الحواوشي بسهولة في المنزل باستخدام المكونات السابق ذكرها، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

يتم وضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ وتركها لتخمر دون تغطيتها.
تترك جانبًا لمدة تصل إلى ربع ساعة حتى تظهر الفقاعات على سطحها.
في إناء يتم وضع مقدار الدقيق السابق ذكره، وإضافة اللبن البودر إليه ويتم خطلهم.
إضافة الزيت إلى وعاء الدقيقة واللبن البودر ويتم الخلط جيدًا.
إضافة الماء تدريجيًا إلى العجين ويتم العجن باستمرار حتى تصل إلى الليونة المطلوبة.
يتم تغطية البولة بفوطة نظيفة وتترك لمدة ساعة كاملة لتخمر.
تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة.
فرد العجينة على سطح صلب.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
دهن الصينية جيدًا بالزيت.

حشو عجينة الحواوشي

يمكن اختيار الحشو بحسب المرغوب فيه، ولكن الأشهر في وصفات الحواوشي يتمثل في اللحم، وفيما يلي نوضح الطريقة المناسبة لتحضيره:

وضع البهارات المطلوبة وهي الملح والفلفل الأسود والكزبرة والحبهان المحطون على الكمية المرغوب بها من اللحم.
يتم العجن جيدًا حتى الاختلاط بالبهارات.
تقسم العجين إلى كرات متساوية ويتم وضع اللحم بها.
غلق العجين على الحشو ويتم دهن سطحه بالزيت.
وضعه في الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية.

يمكن الحصول على المذاق المطلوب من الحواوشي المصري من خلال اتباع خطوات تحضير عجينة الحواوشي الإسكندراني المذكورة والتي تتميز بالسهولة والسرعة.