طريقة عمل زبدة فلاحي في البيت خطوة بخطوة

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تعد الزبدة من أهم العناصر الغذائية التي تعطي قيمة غذائية عالية، ذات طعم رائع للطعام، فهي سهلة التحضير، وسنقوم بالتركيز على الخطوات حتى نحصل على وصفة ناجحة وشهية من خلال موقع لحظات نيوز بعرض طريقة عمل الزبدة الفلاحي في البيت.

طريقة عمل زبدة فلاحي في البيت خطوة بخطوة

فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الزبدة الفلاحي من البيت بكوب واحد من الحليب بالطريقة التالية:

المكونات:

كيلو من الحليب البقري.
كوب من المياه المثلجة.
عدد كبير من مكعبات الثلج.

طريقة تحضير الوصفة:

نقوم بإحضار زجاجة شفافة لنضع فيها كيلو الحليب البقري، ونقوم بتركها بعيداً في غرفة تكون الحرارة فيها مرتفعة.
نترك الزجاجة لمدة يومين، ونقوم بإحضار الزجاجة ورجها بطريقة جيدة لنحصل على تكتلات.
نقوم بنقل الحليب البقري المتكتل من الزجاجة إلى إناء كبير، ونقوم بوضع فيه مياه مثلجة على اليد ونبدأ في أخذ القطع المتكتلة من الحليب البقري لتشكيلها على شكل كور صغيرة، ونقوم بوضعها في مكعبات مثلجة.
تكرار هذه الطريقة في كل الكور المتكتلة حتى تنتهي الكمية المطلوبة.
احتفظ بالسائل المتبقي من الوصفة لاستخدامه في وصفة اخرى.
تعبئة كمية الكور التي تم إحضارها في أكياس بلاستيكية صالحة للتخزين، ووضعها في الثلاجة، حتى الحصول على القوام المطلوب، ونخرجها في وقت الاستخدام.

أسهل طريقة لعمل الزبدة الفلاحي

فيما يلي نقدم لكم اسهل طريقة لعمل الزبدة الفلاحي في البيت كالتالي:

المكونات:

لتر من اللبن البقري.
مياه مثلجة.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار لتر من اللبن البقري في زجاجة، تكون مناسبة الحجم، ولا نملئها.
نترك الزجاجة في مكان بعيداً عن الحرارة فتكون في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
ستلاحظين تكتلات صغيرة في الزجاجة على وجه اللبن قومي بإخراجها من الزجاجة، وتصفيتها.
نقوم برج الزجاجة جيداً لكي نستخلص منها التكتلات.
تصفية هذه التكتلات وتشكيلها لعمل الزبدة على شكل كرات متعددة.
إحضار إناء به ماء مثلجة، وقطع من الثلج.
وضع كرات الزبدة الفلاحي في إناء الماء المثلجة لتتماسك.
وبهذه الخطوات تحصلين على أفضل زبدة فلاحي لعمل أشهى المخبوزات، والكثير من الوصفات المنزلية.

طريقة موفرة لعمل الزبدة الفلاحي في البيت

نقدم لكم من أكثر الطرق الموفرة اقتصاديًا لتصنيع الزبدة في البيت كالآتي:

المكونات:

عدد 4 كيلو من اللبن.
عدد كبير من الثلج.

طريقة التحضير:

غلي 4 كيلو اللبن على حسب نوعه، ونتركه ليهدأ.
وضع اللبن في الثلاجة، ونتركه لمدة 3 ساعات.
نأخذ طبقة القشطة من اللبن، حتى تصبح متماسكة القوام من الوجه.
توزيعها على عدة أكياس نظيفة قابلة للاستخدام، والتخزين وتدخلها الفريزر لتجمد.
ثم نقوم باستخراج القشطة من الفريزر، لفك الثلج قليلاً.
نضعها في درجة حرارة الغرفة حتي تصبح لينة.
نقوم بإحضار صينية، ونضع القشطة فيها، ونقوم بتقليب القشطة بحركات دائرية بحركة يد بطيئة.
بعد دقائق من التقليب ستلاحظين أن القشطة أصبحت تتجمع على شكل تكتلات.
ونقوم بفصل القشطة عن اللبن المتبقي.
نقوم بإحضار إنائين كلاً منهما به حوالي 3 لتر من المياه المثلجة، وفيه قطع من الثلج.
ونقوم بتكوير القشطة إلى الكثير من القطع المتوسطة، ونقوم بوضعها في الإناء الاول، ونقوم بإخراجها لوضعها في الأخر.
نقوم بتكرار هذه الطريقة حتى تنتهي كمية القشطة بالكامل.
هكذا ستحصلين على اروع زبدة فلاحي، وأيضاً يمكنك استخدامه في صنع المخبوزات، والحلويات.

أسرار أصل الزبدة الفلاحي في البيت

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل اصل الزبدة الفلاحي في البيت فيما يلي:

المقادير:

كيلو من اللبن كامل الدسم.
مياه فيها مكعبات من الثلج.

خطوات التحضير:

نقوم بتحضير اللبن كامل الدسم، ووضعه في زجاجة بلاستيكية شفافة، ونقوم بتغطية الزجاجة بطريقة محكمة.
ترك اللبن كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح ما بين 24 أو 36 ساعة.
رج زجاجة اللبن البلاستيكية بطريقة قوية لمدة نصف ساعة تقريباً حتى نلاحظ بداية تكتلها.
ونقوم بإخراج المحتويات التي توجد في الزجاجة في إناء كبير، وواسع.
تشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم، ونقوم بوضعها في المياه المثلجة.
نقوم بتكرار هذه الخطوات من 4 إلى 5 مرات تقريباً لحين الانتهاء من الكمية المطلوبة.
يصبح معنا سائل شبيه للحليب، ولكن هو خفيف جداً فيمكننا أن نستخدمه في صنع المخبوزات، والحلويات المختلفة.
الاحتفاظ بالزبدة في الثلاجة أو الفريزر حتى الاستخدام.
بإمكاننا أن نقوم بتذويبها أيضاً على نار هادئة حتى نستخرج منها السمن البلدي.
عمل وصفات مختلفة بإضافة السمن البلدي أو الزبدة الفلاحي.

وفي ختام مقالنا نكون قد ذكرنا أكثر من طريقة لعمل الزبدة الفلاحي في المنزل خطوة بخطوة بأسهل، وأدق التفاصيل، وبأقل التكلفة، فيمكنك اختيار إحداها وستحصلين على أجود أنواع الزبدة البقري لاستخدامها في جميع الوصفات المنزلية.