مش هتشريها من بره تاني.. طريقة لعمل القطايف بالكريمة بطعم لذيذ لأسرتك

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

من المعروف أن القطايف هي أحد العناوين الأساسية لشهر رمضان المبارك، سواء في مصر أو جميع أنحاء الوطن العربي، لذلك تتساءل العديد من السيدات مع بداية شهر رمضان المبارك عن كيفية عمل القطايف بحشوة الكريمة مثل تلك التي نتذوقها بالمحلات والمطاعم، وبالتأكيد بتكلفة أقل بكثير من تلك التي تباع في المطاعم، وكما تعودنا أن القطايف يتم حشوها بالمسكرات فقط، أما الآن فقد تم إدخال تقنيات متعددة على الكثير من الوصفات، حيث أصبحت الحشوة تختلف حسب الرغبة فيمكن حشوها مسكرات، ويمكن حشوها كريمة، ويمكن أيضاً مهلبية حسب الرغبة، فإذا أردت أن تعرف كيف يتم عمل إحدى هذه الأنواع القطايف بحشوة الكريمة والمسكرات تابع معي السطور المقبلة في هذا المقال.

طريقة عمل القطايف بحشوة الكريمة والمسكرات

كما ذكرت أن هناك الكثير من السيدات يريدون معرفة كيف يتم عمل وصفة القطايف بحشوة الكريمة والمسكرات مثل تلك التي تباع في المحلات الكبيرة، ولكن يجب أن نعرف أولاً ما هي المقادير الخاصة بهذه الوصفة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي كالتالي:

قطايف
زيت للقلي
شربات
كريم شانتي
فول سوداني
زبيب
جوز هند

مقادير الشربات:

كوب ونصف سكر.
كوب ونصف ماء.
ملعقة جلوكوز.
فانيليا.
عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل القطايف بالكريمة

كما نعرف أن كل وصفة لها عدد من الخطوات يجب أن نتبعها لكي نقوم بعمل طبق قطايف محشي بالكريمة والمكسرات ألذ من المحلات، وتكلفة أقل بكثير، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

أولاً نقوم بإغلاق القطايف ونجعلها مثل القرطاس من الأمام ومفتوحة.
لا نقوم بوضع اي حشوة داخلها الآن.
بعد عمل كل الكمية الموجودة لديك قومي بوضعها في مقلاة الزيت حتى تقلى كل الكمية.
بعد الانتهاء من هذه الخطوة نقوم بسقيها بالشربات الذي يتم إعداده مسبقا.
ثم يتم تصفيتها من الشربات ونقوم بحشوها بالكريم شانتي.
ثم بعد ذلك نقوم برش المكسرات جوز الهند والزبيب والفول السوداني المجروش وأي مكسرات أخرى على وجه الكريم شانتيه.
بعد الانتهاء تقدم باردة بالهنا والشفا.