أحلى مقبلات اقتصادية لإفطار رمضان.. طريقة تحضير كبيبة البطاطس المقرمشة اللذيذة هتبهر عيلتك من جمالها

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع بدء شهر رمضان المبارك، الذي يكثر فيه العزومات، ويكثر عمل الوصفات المختلفة على موائد الإفطار، ومن بين هذه الوصفات التي يتساءل الكثير عن طريقة عملها، هي وصفة كبيبة البطاطس التي تعد أحد الوصفات الاقتصادية، حيث يمكنك عملها بسهولة خاصةً في ظل الظروف الاقتصادية التي تمر بها الأسر المصرية البسيطة، فإذا أردت أن تعرف طريقة تحضيرها، و المقادير اللازمة لعملها تابعي معي السطور القادمة من المقال.

ما هي مقادير كبيبة البطاطس لإفطار رمضان؟

لكي نستطيع أن نقوم بتحضير وصفة كبيبة البطاطس الاقتصادية، يجب أن تتوفر هذه المكونات، وهي كالتالي:

كيلو من البطاطس المقشرة.
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة من البابريكا.
نصف ملعقة من البصل اللودر.
نصف ملعقة ثوم بودر.
نصف ملعقة من البهارات.
خمس ملاعق كبيرة من النشا.
زيت غزير للقلي.
لعمل الحشو، نقوم بتعصيج اللحمة، أو يمكن استخدام حشو الخضار، وكذلك خليط جبن وخضار، حيث يمكن إضافة أي شئ حسب الرغبة.

ما هي طريقة عمل كبيبة البطاطس المقرمشة؟

نعرف أن شهر رمضان المبارك يكثر فيه عمل الوصفات المختلفة، ونحاول التجديد من خلال عمل وصفات غير مألوفة، تكون ذو شكل جيد على مائدة الإفطار، وكذلك تنوع في الوجبات المقدمة بدلاً من عمل نفس الوجبات كل يوم، كما أنها وصفة اقتصادية تتميز بطعم رائع، كما أن الحشو المضافة داخلها يمكن إضافة أي شئ متوفر حسب إمكانياتك، ويمكن تحضير وصفة كبيبة البطاطس كالتالي:

أولاً نقوم بسلق كمية البطاطس كالمعتاد، ثم نقوم بتصفية المياه منها جيدًا.
بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل والملح والفلفل الأسود إليها، وكذلك نقوم بإضافة كمية النشا إليها.
نقوم بعجن المكونات بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة، ونقوم بإضافة المزيد من النشا إذا كانت العجينة طرية حتى تصبح سهلة في تشكيلها.
نقوم بتكوير العجينة ونتركها مفرغة من الداخل بواسطة يديك، حيث نحاول أن نجعلها اسطوانية الشكل تلائم وضع الحشو بداخلها ثم نغلق الكرة مرة أخرى.
نقوم بضغط الطرفين حتى تأخذ بشكل مدبب وهو الشكل المعروف عن كبيبة البطاطس.
نقوم بتجهيز مقلاة عميقة ونضع بها قدر من الزيت بكمية غزيرة يسخن جيدًا ثم نضع به الكبيبة وتقلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
تصفى من الزيت ثم نقوم برش البقدونس إليها لإضافة لون رائع.