اختراع وولادك هيحبوها.. طريقة تحضير بونبوناية الكنافة في البيت من أحلى الحلويات لسفرة رمضان

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

من المعروف أن الكنافة أحد أشهر الحلويات الشرقية هي نجم الحلويات خلال شهر رمضان المبارك، حيث يتم عملها بكثرة خلال هذا الشهر، وخلال العزومات العائلية بشكل خاص، لذلك فإن الكثير من الأشخاص يحبونها بسبب طعمها الرائع واللذيذ، بالإضافة إلى سهولة عملها في المنزل، لذلك تبدع الكثير من السيدات أثناء تحضيرها حيث يتم عملها بأكثر من طريقة، ومن بين الطرق التي يمكن عمل الكنافة بها هي طريقة عمل بونبونايه الكنافة التي تجذب الكثيرين لها بشكل شكلها الجذاب المحبب للجميع بجانب طعمها الرائع، تابع معي لمعرفة كيفية عملها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

ما هي طريقة عمل بونبوناية الكنافة؟

كما نعرف أن الكنافة يتم عملها بأكثر من طريقة، حيث تبدع كل سيدة في عملها على طريقتها الخاصة، حيث يمكن عملها بالمانجو والمسكرات، ويمكن عملها أيضاً بالمهلبية، ويمكن عملها بالقشطة، وغيرها من الطرق التي يمكن عمل الكنافة بها، ولكن اليوم نشرح طريقة عمل بونبوناية الكنافة، وهي كالتالي:

كوب إلا ربع ماء دافئ.
ملعقتان زيت نباتي.
نصف ملعقة سمنة.
ملعقة سكر.
كوبان من الدقيق الأبيض.
125 جرام فانيليا.
ملعقتان من السميد.
رشة ملح.
مستلزمات الكنافة
نصف كيلو كنافة.
3 ملاعق كبيرة نشا.
نصف كوب قشطة.
سمن.
كوبان لبن.

ما هي طريقة تحضير بونبوناية الكنافة؟

يجب أن نقوم بإتباع الخطوات وتنفيذها للحصول على نتيجة مرضية، وهي كالتالي:

أولاً نقوم بعجن مكونات العجين مع بعضها بإضافة الماء بالتدريج.
نستمر في عجن المكونات للحصول على عجينة يابسة ناعمة غير لاصقة.
بعد ذلك نقوم بإضافة السميد حتى تصبح مقرمشة.
ثم تترك لمدة سبع دقائق ترتاح.
بعد ذلك نقوم بتقسيمها لنصفين وتترك مدة ربع ساعة، مغطاة باستريتش الطعام.
بعد ذلك نقوم بفرد العجينة ولا تترك بها أي تعرجات.
يتم تقطيعها قطع متساوية.
بعد ذلك نقوم بتحضير الكنافة من خلال خلط المكونات ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لأخذ لون ذهبي.
بعد ذلك يتم حشوها ملعقة من الكنافة والمكسرات المجروشة ثم يتم غلق الأطراف بالدقيق.
لتصبح في النهاية على شكل بونبوناية تقلى في الزيت الساخن.

ما هي طريقة عمل الكنافة؟

المقادير:

نصف كيلو كنافة.
كوب سمن.
ربع كوب سكر.
مكسرات.
جوز هند.
زبيب.

مقادير الشربات:

3 أكواب من السكر.
كوب ونصف ماء.
عصير ليمون.
ملعقة عسل.
فانيليا.

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع الكنافة ثم نضع عليها السمن والفانيليا.
بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة والسمن وتقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط في قلب مدهون زيت أو سمن.
يجب وضع نصف المقدار فقط ويتم ضغطها جيدًا ثم نضيف المكسرات في الوسط بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من الكنافة.
توضع في الفرن تاخد لون ذهبي على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نقوم بوضع الشربات ونغلقها من الجوانب على شكل بونبوناية تقلى في الزيت الساخن.