اكلات للافطار في رمضان من مختلف المطابخ العربية

رمضان 2024

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

اكلات للافطار في رمضان من مختلف المطابخ العربية

يمكننا عمل اكلات للافطار فى رمضان من مختلف المطابخ العربية، بحيث تشمل الخليجي والسوري والمصري وغيرها الكثير من المطابخ المتعارف عليها بلذاذة أطباقها، ومن موقع لحظات نيوز نعرض لكم مجموعة من الأطباق المميزة من مختلف الثقافات العربية في رمضان.

أكلات للإفطار في رمضان

اكلات للافطار في رمضان من مختلف المطابخ العربية

التفكير في الوجبة التي سوف يتم تحضيرها لطالما تأخذ وقت أحيانًا، وقد يكون بسبب اختلاف الأذواق، ولكن نقدم لكم كالآتي بعض الأطباق التي تتناسب مع جميع الأذواق وهي:

1- الكبسة باللحم الضاني

تعتبر من أشهى الأطباق في الخليج العربي والتي تحضر في المناسبات والعزائم الكبيرة، ويمكن تحضير الكبسة باللحم الضاني أو الدجاج أو لحم البقري وغيره، ويقدم بجانبه صوص الدقوس والسلطات ودبس الفلفل الحار الأحمر والزبادي،

2- الكفتة بالطحينة

تعتبر من أهم وأشهى الأطباق بالنسبة للبعض ويستحب تقديمها على سفرة رمضان الفضيل، وببساطة يتم تحضيرها من خلال لحم العجل ومجموعة من الخضار الطازجة مثل البقدونس والبصل، وعادةً ما تقدم بجانب صلصة الطحينة أو بعض السلطات،

3- السمبوسة باللحم

تعتبر من المقبلات الرمضانية ولا توضع على المائدة كطبق رئيسي، ويمكن حشوها بالحشوات المختلفة سواء جبن مشكلة مع البقدونس أو اللحوم مع الخضار أو السبانخ مع دبس الرمان وجميع ما ترغبون به،

4- المكمورة

وهي طبق مشهور في الأردن وسوريا وله مسمى آخر هو الرقاقة، ويتكون من طبقات من العجين التي تحتوي على السمسم وحبة البركة، وكمية كبيرة من البصل المطهية مع البهارات خاصةً السماق، ولها طعم خرافي، كما أنها من الأطباق التقليدية لديهم، والذي يمكن تقديمه بجانب العيران،

أكلات من مختلف المطابخ العربية

جميع المطابخ العربية لديها ما يميزها من الأطباق، لذا سنذكر لكم صنف من كل مطبخ لـ شهر رمضان كالتالي:

1- الششبرك

وهو طبق سوري من الأكلات التي يتم عملها اللبن الرائب، والذي يتم عن طريق تشكيلها بالأشكال التي يرغب بها، ويتم حشيها باللحم المفروم المطبوخ مع البصل المتبل، ومن ثم تطبخ مع اللبن حتى تمام الاستواء، كما يمكن قليها بالزيت الغزير، وتقدم بجانب العصائر الفريش.

2- الكبة المقلية

تشتهر الكبة في بلاد الشام لتنتقل بعدها إلى مطابخ أخرى، ويتم تحضير عجينة الكبة والحشو بأكثر من طريقة فالبعض يضيف للبرغل الهبرة وآخرين يكتفون فقط بقوام البرغل، وتشكل وتُقلى في زيت كثيف، ويقدم بالغالب كـ طبق جانبي أي مقبلات.

3- شوربة الخضار

من أفضل أنواع الشوربات التي يمكن تحضيرها خلال شهر رمضان هي شوربة الخضار الصحية والتي تُحضر بخليط من الخضروات مثل الجزر والبطاطس والكوسا والبازلاء والكرفس ومرق الدجاج أو اللحم، وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية الشهية.

أشهر الحلويات في الوطن العربي

بعض البلاد تتفق بشهرة الكثير من أنواع الحلويات، يمكن أن تكون طريقة التحضير هي التي تختلف من دولة لأخرى، نعرض لكم بعض من هذه الحلويات المشهورة في رمضان كالتالي:

القطايف المقلية أو العصافيري والتي تحشى بأنواع كثيرة مثل القشطة، المكسرات، الشوكولاته، وغيرها.
البسبوسة بالمكسرات أو السادة.
الكنافة بأنواعها ومنها الذي يُحشى بالجبن العكاوي وأخرى بالقشطة والكريمة أو الكاسترد وغيرها.
لقمة القاضي أو العوامات.
حلاوة الجبن السورية.
مثلجات الكاسيتا أو البوظة العربي السوري.

وفي النهاية نأمل أن نكون قد ذكرنا ما يسهل عليكم التفكير والمجهود في رمضان من خلال ذكرنا لخطوات عمل بعض الأطباق العربية، كما بينا بعض الحلويات المفضلة بعد الإفطار.