لذيذة وسريعة.. خطوات تح الكبة السورية في البيت لإفطار رمضان بطريقة سهلة

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

تعد وصفة الكبة السورية هي أحد أشهى المأكولات التي يتم إعدادها بكثرة بين السوريين، حيث تعد إحدى وصفاتهم المفضلة، وتعرف عند بعضهم بالكبة الحلبية، ويعتبر البرغل الناعم هو المكون الأساسي لها، حيث تعتمد في طريقة عملها عليه بجانب اللحمة، والتي يفضل أن تكون لحمة بلدي نوعها ضاني، حيث تضيف نكهة مميزة للكبة ويمكن الاختيار بين البرغل الأحمر أو الأبيض، ومعروف أن هذه الوصفة يسهل عملها في المنزل بخطوات بسيطة، وكذلك مكوناتها البسيطة التي يسهل تواجدها في أي مطبخ، كما أنها موفرة جدًا حيث يمكن عمل كمية كبيرة من الكبة السورية فقط أحضر كيلو من اللحم المفروم، إذا أردت معرفة كيفية صنع الكبة السورية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قياسي تابع معي السطور القادمة من المقال.

طريقة عمل الكبة السورية لإفطار رمضان

يمكننا أن نقوم بعمل وصفة الكبة السورية في المنزل بخطوات سهلة للغاية، فقط قم بتحضير المكونات اللازمة لعملها، حيث يلزم لتحضيرها الآتي:

كيلو من اللحمة الحمراء المفرومة فرم ناعم.
كيلو من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات تحضير الكبة السورية

كما تعودنا في وصفتنا أن هناك عدة خطوات لكل وصفة يجب أن نقوم بالسير عليها حتى نحصل في النهاية على نتيجة مرضية، خاصةً إذا كانت هذه أول مرة تقومي فيها بعمل الكبة السورية، وتتلخص خطوات عمل الكبة السورية في النقاط التالية:

يجب أن نقوم بتخمير البرغل في وعاء به ماء لمدة نصف ساعة.
ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللحمة في وعاء ونضع عليها البهارات ثم نقلب جيدا.
نقوم بخلط البرغل في الخلاط.
بعد ذلك نضع البصل في مقلاة على النار ونقلبه حتى يأخذ لون ذهبي.
ثم نقوم بإضافة اللحمة المبهرة إلى البصل حتى يتغير لونها.
حيث نستمر في التقليب حتى يتغير لون اللحمة وتصبح ذو لون بني.
بعد ذلك نقوم بتقسيم عجينة البرغل إلى شكل الكرات.
ثم نفرد كل كرة ونضع داخل حشوة اللحمة ثم نغلقها جيدًا.
ثم نقوم بعد ذلك بقليها في مقدار من الزيت يوضع في مقلاة على النار د
نقلبها على جميع جوانبها حتى يتغير لونها ثم نقوم بإخراجها على مناديل ورقية لتصفية الزيت منها.