مفيش سفرة رمضانيه بتخلى منها.. خطوات تحضير السمبوسك بالجبنة والزيتون مقرمشة ولذيذة

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك تبدأ السيدات في البحث عن كيفية عمل بعض الوصفات التي تريد تزيين مائدة الإفطار بها خلال أيام شهر رمضان المبارك، ومن بين تلك الوصفات التي يتم البحث عنها بكثرة هي كيفية عمل سمبوسك بالجبنة والزيتون، والتي تتميز بطعمها الرائع والشهي، لذلك فإن الجميع يحبها كبار وصغار، حيث تعد السمبوسة أحد المعجنات التي تتميز بالقرمشة واللذة، ولكن أكثر ما يتم البحث عنه هو اختيار الحشو المناسب، والذي من الممكن أن يكون لحمة، أو دجاج، أو خضار، أو ميكس جبن حسب رغبة كل شخص، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على كيفية عملها بحشوة الجبنة والزيتون، تابع معي.

كيفية عمل سمبوسك بالجبنة والزيتون

كما ذكرت أن السمبوسة هي أحد أشهر الأكلات التي يتم عملها بكثرة خلال شهر رمضان المبارك، خاصةً في العزومات، لذلك يتم البحث عن كيفية تحضيرها في المنزل دون أن نضطر لشرائها من المطاعم والمحلات بتكلفة مرتفعة للغاية، ويمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وفي أقل وقت، فقط يجب إتباع التعليمات، والبداية تكون من معرفة مقادير وصفة السمبوسك بالجبنة والزيتون، وهي كالتالي:

3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
نصف كوب زيت نباتي.
ملح على حسب الرغبة .
زيتون أخضر مخلي.
بقدونس مفروم.
ماء دافيء للعجن.

مكونات الحشو:

جبنة قريش.
زيتون مفروم.
بقدونس مفروم.
بقدونس

ما هي طريقة تحضير سمبوسم بالجبنة والزيتون؟

كما تعودنا أن هناك عدد من الخطوات يجب أن تقوم سيدة المطبخ التي تريد عمل الوصفة في إتباعها للحصول على ألذ طبق سمبوسك بالجبنة والزيتون في المنزل، وتتلخص هذه الخطوات كالتالي:

أولاً نقوم بإحضار وعاء عميق نضع فيه الدقيق ونضيف إليه الزيت والملح ثم نقلبهم جيدا.
ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجيا ونعجن الخليط حتى تصبح متماسكة.
ثم نتركه لمدة ساعة ليختمر.
ثم نقوم بتحضير الحشوة والتي تتكون من جبنة قريش نضيف إليها الزيتون المخلل المفروم ثم نشف البقدونس المفروم ونقلبهم جيدا.
نبدأ في فرد عجين السمبوسك بشكل مستطيل ونرش دقيق للتسهيل.
بعد أن نقوم بفرد العجين نضع صاج على النار ونقوم بوضع العجين حتى ينضج لا يتعدى الوقت دقيقتين مع التقليب، ثم نقوم بوضع الحشوة في السمبوسك ثم نغلقها على هيئة مثلث، ويمكن عملها على هيئة دائرة.
بعد الإنتهاء من حشو الكمية نقوم بوضع مقلاة على النار ونقلي السمبوسك حتى تأخذ لون ذهبي.
تصفى من الزيت على مناديل مطبخ وتقدم بجانب الطعام.