من التراث الفلسطيني.. طريقة تحضير يخنة اللحم بالبطاطس لإفطار رمضان

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

يخنة اللحم مع البطاطس واحدة من أكثر الأكلات الفلسطينية شهرة في فلسطين والوطن العربي عامة، والكثير ممن يتناولون هذه الأكلة يحبونها ويدمنون تحضيرها، وهذه الوجبة تمد الجسم بالكثير من الفوائد الغذائية ومن ضمنها البروتينات الضرورية للجسم، وكذلك الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لذلك نقوم أن وجبة يخنة اللحم بالبطاطس من الوجبات الصحية، بالإضافة إلى ذلك فهذه الوجبة لها طعم ومذاق لا يعلى عليه، وأيضا سهلة التحضير وقليلة التكلفة، لهذا هي من الوجبات المناسبة لمائدة الإفطار في شهر رمضان، ولكن ليست كل النساء تعرف كيفية تحضير هذه الوجبة في المنزل فيكونون مضطرين لشرائها من المطاعم ولكن من الآن فصاعدا لست محتاجة لشرائها من المطاعم كل ما عليك فعله أن تتابعي هذه المقالة لآخرها وتعرفي على أفضل طريقة لتحضير يخنة اللحم بالبطاطس في المنزل.

مكونات يخنة اللحم بالبطاطس

مكونات تحضير وجبة يخنة اللحم بالبطاطس ليست مكونات معقدة ولن تحتاجي للنزول للسوق لشراء هذه المكونات فكلها متاحة عندك في المطبخ ويمكنك تحضيرها هذه الوجبة في أي وقت وهي من أنسب الوجبات لمائدة الإفطار في رمضان:

لحم مقطع (نصف كيلو)
بصلة مفرومة
بطاطس مقطعة (نصف كيلو)
بازلاء (كوب ونصف)
جزرتين
طماطم مجففة (ملعقتين)
معجون طماطم (ملعقتين)
رشة ملح
فلفل أسود (نصف ملعقة)
جنزبيل (نصف ملعقة)
ورق لورا
زيت (ثلاث ملاعق).

خطوات تحضير يخنة اللحم بالبطاطس لإفطار رمضان

لتحضير يخنة اللحم بالبطاطس في المنزل في وقت قياسي وبدون مجهود كبير اتبعي الخطوات التالية بشكل مرتب واستمتعي بأجمل طبق يخنة اللحم بالبطاطس وهي من أفضل الأكلات الفلسطينية:

أولا قومي بسلق اللحمة مع الجزر والحبهان وورق اللورا والجنزبيل واتركي اللحمة حتى تنضج تماما.
قومي بإحضار وعاء آخر وضعي فيه الزيت والبصل وقومي بتحمير البصل ثم ضعي البطاطس والتوابل وقلبيه لمدة قليلة.
وبعد ذلك قومي بإضافة الطماطم المجففة ومعجون الطماطم وكوب ونصف من الشوربة مع قطع اللحمة.
قومي بتهدئة النار واتركيها حتى تنضج المحتويات.
وبعد ذلك قومي بوضع البازلاء واتركيها لمدة عشرة دقائق.
وبعدها أطفئي النار وقدمي الوجبة ساخنة واستمتعي بأجمل طبق يخنة اللحم بالبطاطس.