طريقة عيش السرايا بالتوست بأسهل خطوات

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

عيش السرايا هو من أشهر الحلويات الشرقية التي يعرفها الكثير من العرب خصوصاً في لبنان وسوريا، كما أنها من الحلويات التقليدية عند المصريين والكثير منا يحبها، سنعرض لكم عبر لحظات نيوز أسهل الطرق لتحضير عيش السرايا في البيت دون تكلفة.

طريقة عيش السرايا بالتوست

طريقة عيش السرايا بالتوست بأسهل خطوات

في خطوات بسيطة وبمكونات سهلة، سنقدم لكم أبسط الطرق في تحضير عيش السرايا بالتوست:

المكونات

نصف كيلو من الحليب كامل الدسم.
علبة صغير من الحليب المكثف.
اقل من نصف ككيلو قشطة حوالي 300 جرام.
5 معالق كبير من نشا الذرة المذابة في كوب من الماء.
معلقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
باكيت كامل من التوست الجاهز.
فستق حلبي مجروش، مربي فراولة أ أي نوع حسب الرغبة للتزيين.

لتحضير القطر أو الشربات

كوب من الماء.
كوب وربع سكر.
فانيليا.
معلقة كبيرة من عصير الليمون.
معلقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست

أول خطوة هي تحضير القطر، حيث نضع السكر في مقلاه على النر حتى يتغير لونه إلى ذهبي فاتح ويتحول إلى كراميل.
ثم نقوم ببعد الوعاء على النار لإضافة الماء، فيتكتل الماء بالسكر، لات تقلقي هذا امر طبيعي.
نقوم بوضع الوعاء مرة أخرى على النار ثم نضيف الليمون وماء الزهر، نتركهم حتى يغلوا، ثم نرفعه من على النار ونتركه على أن يبرد تماماً.
بعدا نقوم بإزالة الأطراف من الخبز وتقطيعه على شكل مربعات، ثم ضعيه في صينية في الفرن حتى يتحمص أو يمكن استخدام التوستر الكهربائي.
نقوم برص شرائح التوست في صينية مستطيلة بدون ترك فراغات في الصينية.
ونصب فوقه طبقه من القطر ونتأكد من أن القطر وصل إلى جميع أجزاء الصينية.
اما لتحضير الحشوة، فنقوم بخلط 5 معالق من النشا في نصف كوب من الحليب حتى تذوب تماماً.
وفي وعاء أخر على نار متوسطة نقوم بوضع باقي كمية الحليب مع القشطة والحليب المكثف على نار متوسطة.
ثم نضيف خليط الحليب والنشا مع التقليب السريع بالمضرب أو اليد مع إضافة ماء الزهر والفانيليا.
قومي بصب ذلك الخليط فوق التوست في الصينية وأتركيه حتى يبرد تماماً.
ثم نثوم بتوزيع الفستق الحلبي أو عناصر التزيين، وندخلها الثلاجة، فتصبح الوصفة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل عيش السرايا بالتوست على طريقة الشيف منال العالم

من أجمل وصفات الحلويات الشرقية للشيف منال العالم هي طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست، سنعرضها عليكم بخطوات تنفيذها والمكونات:

المكونات

4 أو 5 معلق كبيرة من نشا الذرة.
2 كوب من حليب كامل الدسم.
250 مل من القشطة.
3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
1 باكيت كامل من خبز التوست.
كوب من الفستق الحلبي المجروش.
كوب من مربى زهر الليمون.
كوب ونصف من السكر.
3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
1 كوب من الماء.
كوب من اللوز المحمص.
كوب من الصنبور المحمص.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة النشا في الحليب ثم نرفعها على النار ونضيف إليها القشطة ونتركها حتى تغلي.
بعد أن تغلي المكونات، نقوم بتهدئة النار مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق تقريباً.
في الخطوة التالية، قومي بتسخين السكر إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي الماء وعصير الليمون إليه بالتدريج.
نضيف ماء الزهر والورد إلى الخليط ونتركه يغلي.
نقوم بقطع الحواف في خبز التوست نضعه في صينية على نار هادئة.
ثم نرفع التوست من على النار ونقوم بصب الشربات فوقه إلى أن يتوزع في كل الصينية.
قومي بوضع التوست في صينية تقديم، وزينيه بالقشدة والمكسرات والفستق الحلبي المجروش.
وبالتالي اصبح عيش السرايا بالتوست جاهز للتقديم.

لأن عيش السرايا من أجمل الحلويات الشقية التي يحبها الجميع، قدمنا لكم أجمل الوصفات في تحضير عيش السرايا في المنزل بأسهل الوصفات والمكونات الموجودة في الأسواق بوفرة.