طريقة عمل كبسة رز حساوي بلحم الحاشي “عيش حساوي”

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يعد العيش الحساوي من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية وفي مطبخ مدينة الإحساء خاصة، ويفضله السعوديين، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نشارك معكم طريقة عمل كبسة رز حساوي بلحم الحاشي الذي يضيف للجسم العديد من الفوائد التي سوف نتعرف عليها أيضًا.

طريقة عمل كبسة رز حساوي بلحم الحاشي

نشار خطوات تحضير كبسة الرز الحساوية بلحم الحاشي أو لحم الإبل او الجمل أيًا كان المسمى، فإن النتيجة واحدة، وسوف نشارك معكم الطريقة في ما يلي:

مكونات تحضير كبسة الرز الحساوي

كبسة رز حساوي بلحم الحاشي

مكونات كبسة الرز الحساوي بلحم الحاشي في ما يلي:

كيلو لحم حاشي.
3 أكواب من الأرز الحساوي.
ملعقة قرنفل صغيرة.
نصف ملعقة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
حبة لومي.
ملعقتين من الزيت النباتي.
ورقتين غار.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
4 فصوص من الثوم المهروس.
حبة من الطماطم مقطعة.
ملعقة ملح صغيرة.
ملعقة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير كبسة الرز الحساوي في ما يلي:

وضع قدر على نار متوسطة، ويضاف له الزيت.
إضافة الزيت النباتي مع البصل والثوم وتقليبهم مع الزيت.
نضيف اللحم مع الطماطم والكركم والقرفة وكذلك الهيل واللومي والملح والقرنفل وورق الغار والبهارات المشكلة.
تقلب المكونات معًا جيدًا حتى يبدأ اللون اللحم في التغيير ونغمره بالماء ونضيف لهم معجون الطماطم.
تترك المكونات على نار متوسطة الحرارة إلى أن ينضج اللحم تمامًا.
نزيل قطع اللحم من القدر ونضعها جانبًا، ثم نضيف الأرز الحساوي إلى الخليط في القدر على نار هادئة إلى أن يستوي.
نسكب الأرز على الطبق المناسب إلى التقديم.
يقدم طبق اللحم بجانب العيش الحساوي.

فوائد الأرز الحساوي

يوجد العديد من الفوائد في الأرز الحساوي، نتعرف عليها في ما يلي:

يساعد على عملية امتصاص الكولسترول والأحماض الأمينية.
مصدر مهم للبروتين والألياف.
يساعد على الشعور بالشبع.
يخفف الأرز الحساوي من الشعور بالألم في المفاصل.
يعتبر الخيار الأمثل لمن يعانون من السمنة ويرغبون في تخفيف الوزن.

اقرأ أيضًا:

القيم الغذائية في كبسة الأرز الحساوي

يحتوي الأرز الحساوي على العديد من القيم الغذائية نذكرها في ما يلي:

يحتوي على 744 سعرة حرارية.
الكولسترول يساوي 8 غرام.
الصوديوم يساوي 515 مليغرام.
الكربوهيدرات 4 غرام.
البروتين 39 غرام.
الكالسيوم 82 مليغرام.
البوتاسيوم 363 مليغرام.

الكبسة بالأرز الحساوي واللحم الحاشي طبق مشهور جدًا في الإحساء، ومن أهم مميزاته أن يتم تحضيره بالرز الحساوي البني، ويعشق هذا الطبق العديد من الأشخاص في المملكة العربية السعودية حيث أن هذا الطبق ليس لذيذ فقط بل يحتوي على قيم غذائية وفوائد رائعة جدًا.