هيفتح نفسك على الإفطار.. طريقة عمل اللفت المخلل لإفطار رمضان بخطوات سهلة

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك واستعداد الامهات لتجهيزات رمضان حيث في رمضان تكون المائدة كبيرة وبها كثير من الأصناف مثل الحلويات والمخللات والسلطات ومن أكثر الأشياء التي لا غنى عنها في مائدة الإفطار في رمضان هي أطباق اللفت المخلل حيث أن اللفت من أكثر المخللات التي يحبها الناس ومن أنسب أنواع المخللات في مائدة الإفطار، الكثير من الأمهات يريدون تحضير اللفت المخلل في المنزل لذلك يبحثون عن كيفية عمل مخلل اللفت وعن الخطوات الواجب اتباعها لصنعه بطريقة صحيحة، وبطعم رائع ورائحة جيدة ليتم تقديمه في موائد رمضان أثناء وجبة الإفطار وكذلك وجبة السحور، وفي هذا المقال سوف نقوم بإخباركم عن المكونات اللازمة لعمل اللفت المخلل وكذلك سنتحدث عن كيفية تخليل اللفت و سنشرح الخطوات خطوة بخطوة فتابعوا معنا.

مكونات تحضير اللفت المخلل

هل تعلمين أنه بإمكانك أن تقومي بتحضير مخلل اللفت في المنزل بمكونات بسيطة جدا وبخطوات سهلة وقليلة، بجودة عالية، ويظل بإمكانك استخدام اللفت المخلل لمدة شهرين أو أكثر، وبالنسبة لمكونات تحضير اللفت المخلل فهي موجودة في كل منزل وهذه المكونات كما يلي:

للفت أحمر داكن (ثلاثة كيلو)
خل أبيض (كوب)
ورق غار
بنجر (ثمرتان)
شمر (ملعقة)
كزبرة (ملعقة)
ملح خشن (نصف كوب)
ماء (لتر)
سكر (ملعقة)
شطة (ملعقة).

خطوات تحضير اللفت المخلل

إذا أردتي أن تقومي بتحضير اللفت المخلل في المنزل بدون الحاجة إلى شرائه لتقديمه في وجبة الفطور أثناء شهر رمضان فقومي باتباع هذه الخطوات:

أولا قومي باحضار إناء وضعي فيه الماء وضعي السكر والملح والخل وضعي الإناء على النار واتركيه حتى الغليان.
قومي بتقطيع حبات البنجر
ثانيا قومي بغسل اللفت وضعيه في برطمان وضعي أوراق الغار و قطع البنجر بين طبقات اللفت
ثالثا أطفئي النار على الاناء واتركيه حتى يبرد وبعدها قومي بإضافة الكزبرة والشمر وقومي بتقليب السائل جيدا
بعد ذلك قومي بوضع الماء على اللفت و املأ البرطمان به وبعد ذلك قومي بإغلاقه بشكل تام
وفي النهاية ضعي البرطمان في غرفة مظلمة واتركيه لمدة 15 يوم وبعد ذلك يمكنك استخدامه لمدة شهرين أو أكثر.