جربيها أفراد أسرتك هيحبوها.. كيفية عمل القطايف المقرمشة بالمهلبية حلويات رمضانية اقتصادية

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

مع بداية شهر رمضان المبارك يبدأ الجميع التحضير لاستقباله بإعداد القائمة التي سيتم إعدادها خلال شهر رمضان المبارك، ومن ضمن هذه القائمة طبق القطايف المقرمشة بالمهلبية، والجدير بالذكر أن القطايف تعد عنوان رئيسي لشهر رمضان المبارك، كما أن الجميع يحبها بسبب طعمها الرائع والشهي، كما أن حشوها بالمهلبية تجعل طعمها أكثر روعة تجعل الجميع يحبها أكثر فأكثر، لذلك فإن جميع السيدات يتساءلون عن كيفية صنعها في المنزل بطريقة تجعلها مقرمشة ولذيذة، تابع معي السطور التالية لمعرفة هذه الطريقة.

ما هي مقادير القطايف المقرمشة بالمهلبية؟

كما تعودنا في جميع وصفتنا أن لكل وصفة المقادير الخاصة بها، والتي تساهم بشكل كبير في نجاحها، وفي النهاية نستطيع إخراج طبق شهي ورائع ويحب الجميع تناولها، وجاءت مقادير وصفة القطايف المقرمشة بالمهلبية كما يلي:

نصف كيلو قطايف.
كوبان لبن.
أربع ملاعق نشا كبيرة.
أربع ملاعق سكر كبيرة.
نصف ملعقة فانيليا صغيرة.
زيت.
مقادير الشربات:
كوب ونصف سكر.
كوب ونصف ماء.
نصف عصير ليمونة.
ملعقة عسل جلوكوز.

كيفية عمل القطايف بالمهلبية لرمضان

هناك العديد من الخطوات التي يجب أن تنفذ للحصول على طبق قطايف مقرمشة بالمهلبية على الطريقة المثالية، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

أولاً نقوم بخلط كل من اللبن والسكر والفانيليا والنشا في وعاء عميق.
بعد تقليب المقادير مع بعضها البعض نرفعها على نار متوسطة مع الإستمرار في تقليبها حتى الغليان.
نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركها تبرد.
نضع ملعقة من خليط المهلبية في منتصف كل واحدة من عجينة القطايف ثم نقوم بغلقها جيدا من خلال الضغط على أطرافها مع بعضها.
بعد أن ننتهي من حشو كل كمية القطايف نقوم بقليها في مقلاة بها زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
ويمكن استخدام بديل مقلاة الزيت الإير فراير.
قم بعد ذلك نقوم بتصفيتها من الزيت على مناديل مطبخ.
ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في الشربات البارد فور اخراجها من مقلاة الزيت.
نقوم برش المكسرات مثل جوز الهند على وجهها وتقدم بالهنا والشفا.