أسماء البهارات الهندية بالصور

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

الطعام الهندي غني عن التعريف، وتتعدد أسماء البهارات الهندية وأنوعه، حيث تعتبر هي العنصر الرئيسي في المذاق اللذيذ لأطعمة المطبخ الهندي، إذ أنه يحظى بشهرة واسعة بين العديد من هواة الطعام المختلف، وعبر موقع لحظات نيوز نعرض لكم أسماء البهارات الهندية وبعض المعلومات عنها،

معلومات عن الطعام الهندي

المأكولات الهندية تتميز بتنوعها وغناها، حيث يعتمد على مزيج فريد من النكهات والتوابل، تتضمن مكونات رئيسية الأرز واللحوم والخضروات، وتشمل بعض الأطعمة المشهورة البيرياني، والكاري، والدال والنان والساموسا، يتميز الطهاة الهنود بالاستخدام الكثيف للتوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم، مما يضفي مذاقًا فريداً على الطعام.

أسماء البهارات الهندية

لإعداد طعام هندي لذيذ يجب عليك في البداية التعرف على أسماء البهارات الهندية واستخداماتها، ومن خلال ما يلي سنعرض لكم أشهرها:

أسماء البهارات الهندية بالصور

يحتل الخردل مكانة خاصة في المطبخ الهندي، وتتمتع حبوب الخردل بفوائد صحية كبيرة حيث يُقال إنها تساهم في علاج آلام الظهر والروماتيزم.

أسماء البهارات الهندية بالصور

الكزبرة وتنبع جذورها من الهند وتشتهر المأكولات الهندية بفضل اعتمادها عليها بشكل وفير، تُستخدم بذورها كتوابل رفيعة في المطبخ الهندي، سواء كانت طازجة أو جافة.

أسماء البهارات الهندية بالصور

الزعفران الأحمر ويعتبر من بين أغلى التوابل في العالم لدرجة تفوق قيمته على قيمة الذهب، يشتهر هذا النوع من البهارات الهندية بقوته، حيث تكفي كميات ضئيلة جداً لإضافة نكهة مميزة للوصفات.

أسماء البهارات الهندية بالصور

الحبهان ويوجد منه نوعان في المطبخ الهندي، وهما الحبهان الأسو والأخضر، ولكن يعتبر الصنف الثاني هو الأكثر شعبية ويُلقب بملك التوابل، ويضاف كبهارات أساسية في خليط التوابل الشهير غارام الماسالا.

أسماء البهارات الهندية بالصور

القرفة تعد من البهارات المميزة والمعروفة على نطاق واسع حول العالم، وتستخدم في المطبخ الهندي لإضافة نكهة لذيذة إلى أطباق الحلويات والأطعمة الحادقة.

أسماء البهارات الهندية بالصور

الكاري يتميز بنكهته الحادة التي تضيف طابعًا لذيذًا ورائحة شهية للطعام، ويمتاز بلونه الأصفر الفريد، إذ أنه أحد أهم البهارات الهندية المعروفة، حيث يُضاف إلى العديد من الأطباق الهندية.

اقرأ أيضًا: اقرب مطعم هندي من موقعي

خصائص البهارات الهندية

تتميز البهارات الهندية بتنوعها وتأثيرها الفريد على النكهة، حيث تقدم تشكيلة واسعة من النكهات، من التوابل الحارة إلى الحلوة والحمضية، مما يسهم في تحقيق توازن متنوع في الطعام، بالإضافة إلى ذلك تمنح هذه البهارات الأطعمة ألوانًا طبيعية فريدة، كما يظهر في حالة الكاري الذي يعزز اللون الأصفر.

بعض البهارات قد تحمل فوائد صحية، على سبيل المثال يُعتبر الكمون مفيدًا لعملية الهضم وتسهم هذه البهارات في إضفاء رائحة شهية على الأطعمة وتنشط حواس الشم، مما يعزز متعة تناول الطعام بفضل نكهاتها الغنية والمتنوعة.

حول العالم يوجد الكثير من الأطعمة والمطابخ الرائعة، لكن تبقى أسماء البهارات الهندية أهم شيء في هذا المطبخ أكثر من غيره، إذ أنها تلعب دورًا مهمًا في إضفاء الطابع الفريد على المأكولات الهندية وتحقيق توازن دقيق من النكهات.