كعك العيد بالزيت | مقادير الكحك الدايب بالكوب ايه؟

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

ترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة طريقة كعك العيد بالزيت، حيث إن هناك وصفات تتميز بإمكانية تخزين الكعك لفترة طويلة، ووصفات أخرى تتميز بأنها خفيفة على المعدة ولكن لا تصلح للتخزين، لذلك سنتعرف من خلال موقع لحظات نيوز على طريقة عمل كعك العيد بالزيت والمكونات المطلوبة،

كيفية عمل كعك العيد

مقادير الكحك الدايب بالكوب ايه؟

يمكن التعرف على المقادير والخطوات المطلوبة للقيام بعمل كعك العيد من خلال الآتي:

أولًا المكونات طريقة عمل كعك العيد

كيلو دقيق.
نصف كيلو سمنة مقدوحة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة كبار سكر.
ملعقة كبيرة رائحة كعك.
2 ملعقة كبيرة سمسم ني.
كوب إلا ربع ماء على حليب.

ثانيًا خطوات عمل كعك العيد

وضع السمنة في وعاء النار الهادئة حتى تسخن تمامًا.
تُرفع السمنة من على النار ثم يوضع بها السمسم الني ليتم تحميصه.
ثم يتم إضافة الخميرة إلى الحليب والماء الدافئ.
ثم يضاف السكر ويتم التقليب جيدًا باستخدام الملعقة.
يتم وضع الدقيق في وعاء مع رشة الملح ورائحة الكحعك ثم يتم التقليب.
يضاف السمن الساخن على الدقيق بشكل تدريجي.
يتم التقليب بملعقة خشبية طويلة حتى تهدأ المكونات.
ثم يبس الكحك في السمن الساخن باليدين ليتم فرك حبيبات الدقيق.
يضاف خليط الخميرة بشكل تدريجي وتقلب المقادير سويًا دون الإفراط في العجن.
بعد الحصول على عجينة متماسكة وغير متشققة أو لاصقة باليدين يتم تركها لترتاح قليلًا.
ثم يتم تشكيل العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
تُنقش الكرات بنقوشات الكعك الجميلة ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

مقادير الكحك الدايب بالكوب

هناك مجموعة من المقادير التي يجب إحضارها لتنفيذ طريقة عمل الكحك الدايب، لذلك سنتعرف على هذه المقادير وخطوات طريقة العمل من خلال الآتي:

أولًا مكونات الكحك الدايب

6 أكواب دقيق مخصص للكحك والبسكويت.
2 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة لبن بودرة.
ملعقة كبيرة رائحة كحك.
نصف كوب حليب دافئ.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.

ثانيًا طريقة عمل الكحك الدايب

يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيكنج بودر، واللبن البودرة ورشة الملح والرائحة الكحك والسمسم المحمص.
يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض ثم يضاف إليها السمنة والزبدة بعد خلطهما.
ثم تُقلب المقادير ويتم فرك الدقيق في السمنة والزبدة لمدة ربع ساعة.
تُذَوب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ وتُترك لمدة 10 دقائق ثم تُضاف إلى العجينة.
يتم تقليب مقادير الكحك دون إفراط في العجن.
ثم يتم البدء في تشكيل الكحك.
يوضع الكحك في الفرن بعد نقشه على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

إلى هنا نكون قد تعرفنا على كيفية عمل كعك العيد بالزيت، بالإضافة إلى مقادير الكحك الدايب بالكوب، حيث إن الكعك يعد من أشهر العادات القديمة في وقت الأعياد والتي مازالت راسخة حتى الآن.