جزيئات بلاستيكية تؤثر على الدماغ بسبب تناول هذه الأطعمة اليومية

4 ساعات منذ

عزالدين محمد علي

جزيئات بلاستيكية تؤثر على الدماغ بسبب تناول هذه الأطعمة اليومية

كشف علماء مؤخرًا عن وجود جزيئات بلاستيكية دقيقة في دماغ الإنسان تعادل تقريبًا حجم ملعقة بلاستيكية كاملة، الدراسة التي نشرت في فبراير بمجلة نيتشر ميديسين أظهرت تصاعد تركيزات هذه الجسيمات، حيث ارتفعت بنسبة 50% بين عامي 2016 و2024، النتائج تظهر أن الجزيئات البلاستيكية الدقيقة في الدماغ أعلى بكثير من أنسجة الكبد أو الكلى، وكانت تركيزاتها في أدمغة مرضى الخرف أعلى من أدمغة الأصحاء.

في ضوء هذه النتائج، يركز العلماء على دراسة تأثير الجزيئات البلاستيكية الدقيقة على صحة الدماغ، وخاصة تأثير الأطعمة فائقة المعالجة، أظهرت دراسات نُشرت في مجلة برين ميديسين أدلة متزايدة تشير إلى أن تناول هذه الأطعمة قد يسهم في ارتفاع معدلات الخرف والاكتئاب والاضطرابات النفسية الأخرى، وأكد الدكتور نيكولاس فابيانو من جامعة أوتاوا أن الأطعمة فائقة المعالجة تمثل أكثر من 50% من الطاقة المستهلكة في الولايات المتحدة وتحتوي على تركيزات أعلى بكثير من الجزيئات البلاستيكية مقارنة بالأطعمة الكاملة.

تأثير الجزيئات البلاستيكية والأطعمة فائقة المعالجة على الدماغ

تركز الأبحاث على العلاقة بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والصحة النفسية، أظهرت مراجعة شاملة أن تناول هذه الأطعمة يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 22% والقلق بنسبة 48%، تشير الدراسات إلى أن الجزيئات البلاستيكية قد تفسر التأثير السلبي لهذه الأطعمة، حيث يتجاوز تركيز الجزيئات في بعض الأطعمة المقلية مقارنة باللحوم الطبيعية بأضعاف عدة.

المستقبل: البحث عن حلول وطرق تقليل المخاطر

يعكف العلماء على فهم دور الأطعمة فائقة المعالجة في المشكلات الصحية الدماغية، ويبحثون عن طرق لتقليل المخاطر، من بين الحلول المقترحة تطوير “مؤشر التعرض الغذائي للجزيئات البلاستيكية”، يأمل الباحثون في تحسين خيارات الطعام وتقليل التعرض للجزيئات، بالإضافة إلى إمكانية استخدام تقنيات مثل الأفرسيس لتنقية الدم.