طريقة غسل الكبدة

6 أشهر منذ

Kero Elbadry

في إطار الحديث عن طريقة غسل الكبدة سنعرض لكم اليوم الخطوات التفصيلية المتبعة في طهي الكبدة علاوة على النصائح الضروري العمل بها عند طهيها، واليوم عبر جريدة لحظات نيوز نقدم لكم مجموعة كبيرة من الخطوات اللازم اتباعها لغسل الكبدة وكذلك النصائح المهمة.

طريقة غسل الكبدة

هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها من أجل التمكن من غسل الكبدة بسهولة، وتلك الخطوات تأتي على النحو التالي:

يجب في البداية أن تحرص على إبعاد الكبدة عن أدوات التنظيف وهذا لكي لا يتم تلويثها.
عليك تجهيز لوح التقطيع للحوم وسكين حاد.
يتم استخدام الماء الفاتر من أجل غسل الكبدة مع الحذر من أن يتم غسلها بالماء الساخن لكي لا تتفتت.
يتم التخلص من كافة الخيوط الموجودة بها من خلال استخدام اليدين.
يتم تقطيع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم وهذا بعد غسل الكبدة بالماء الفاتر.
يتم وضع الكبدة في مصفاة وتركها للتخلص من كافة السوائل.
يتم إضافة القليل من الملح وعصير الليمون الحامض إلى الكبدة وفركها جيدًا.
يتم فرك الكبدة وغسلها مرة أخرى بالماء الفاتر.
يتم ترك الكبدة في مصفاة لفترة قليلة.
يتم رشها بكميات قليلة من الدقيق الأبيض وتركها حوالي 10 دقائق.
يتم غسل الكبدة مرة أخرى بالماء الفاتر وهذا لكي يتم التخلص من الدقيق الزائد.
يُمكن الآن طهي الكبدة بصورة مباشرة أو حفظها في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق.

نصائح لطهي الكبدة

يوجد باقة من النصائح المهمة التي يجب اتباعها من أجل طهي الكبدة بصورة جيدة وهذه النصائح تأتي على النحو التالي:

يُمكنك إضافة الكمية المتوسطة من الزيت عند طهي الكبدة على النار، وذلك لأنَ الكبدة تحتوي على كمية من الزيوت التي تخرج منها أثناء الطهي.
الحرص على طهي الخضار مع الكبدة أو من الممكن عمل البطاطس المقلية والطحين أو البابا غنوج.

إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية المقال الذي تم من خلاله التعرف إلى طريقة غسل الكبدة، وهذا لأهمية الغسل في التخلص من كافة الجراثيم العالقة بها، كما عرضنا لكم مجموعة من النصائح الواجب اتباعها لطهي الكبدة.