ملح البحر هل هو أكثر فائدة من ملح الصخور في الصحة والتغذية؟

7 ساعات منذ

عزالدين محمد علي

ملح البحر هل هو أكثر فائدة من ملح الصخور في الصحة والتغذية؟

يعتبر موضوع الملح من القضايا المثيرة للاهتمام في عالم التغذية، يتساءل الكثيرون عما إذا كان ملح البحر أكثر فائدة من ملح الصخور، أكدت خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل أنهما يتكونان بشكل أساسي من كلوريد الصوديوم، وأشارت إلى أن ملح البحر يحتوي على بعض المعادن الإضافية مثل الماغنيسيوم والكالسيوم، ولكنها بكميات ضئيلة لا تؤثر بشكل ملحوظ على الصحة.

بالنسبة لليود، أوضحت كريل أن ملح البحر لا يحتوي على كميات كافية منه، إذا كُتب على العبوة “ملح طعام معالج باليود” فهذا يعني أنه يحتوي بالفعل على اليود، وينطبق ذلك على ملح الصخور أيضا،

اختيار الملح المناسب

شددت كريل على أهمية اختيار الملح المعالج باليود، لكون الغدة الدرقية تحتاج إلى اليود لإنتاج الهرمونات بشكل سليم،

تجنب الإفراط في الملح

كما أوضحت أنه من الضروري عدم الإفراط في تناول الملح لتفادي ارتفاع ضغط الدم، وأوصت الجمعية الألمانية للتغذية بتحديد كمية الملح اليومية إلى ستة جرامات كحد أقصى، لذا، ينبغي على الأفراد أن يكونوا واعين لاختياراتهم الغذائيّة في ما يتعلق بمستويات الملح.