طريقه عمل السمبوسه البف السعوديه

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

بمناسبة اقتراب شهر رمضان الكريم يطل الناس تعلم الكثير من المأكولات الشهية التي يحبونها في رمضان، ومن تلك الوجبات السمبوسه نعرض لكم طريقة عمل السمبوسه البف السعودي، فهي من الوجبات التي يشتهر بها شهر رمضان الكريم، ومن ألذ وأجمل الوجبات التي من الممكن أن تقدم على الإفطار، فهي وجبة خفيفة وسريعة التحضير لا تحتاج إلى الكثير من المجهود في عملها، من خلال موقع لحظات نيوز نوفر لكم طريقة عمل السمبوسه بأسهل الطرق.

السمبوسه البف السعودية

السمبوسه البف من أشهر الأطباق التي تقدم على طاولات الإفطار رمضان في السعودية، وهو من أشهر الوجبات عامة فلا تخلو موائد رمضان منه في كل البيوت، طريقة السمبوسه في المملكة العربية السعودية تختلف عن الأماكن الأخرى في طرق تحضيرها، تتميز السمبوسه السعودية خاصة الحجازية برقتها وهشاشتها، ففي الحجاز تختلف طريقة التحضير عن باقي الأماكن من حشوة وإعداد وقلي، فتتميز حشوة السمبوسه التقليدية في الحجاز أنها تقدم باللحم المفروم، البقدونس، البيض المسلوق.
اقرأ أيضًا: بألذ حشو وأسهل طريقة | كيفية صنع قطايف جزائرية تقليدية على طريقة يما

مكونات السمبوسه البف

يوجد بعض المكونات التي لا غنى عنها في السمبوسه السعودية لعمل السمبوسه بالطريقة التقليدية بصورة صحيحة، فنحتاج إلى:

كوبان من الدقيق.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
رشة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الماء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية على أصولها مع المقادير الصحيحة

مكونات حشوة السمبوسه

لعمل حشوة السمبوسه التي تتميز بها السمبوسه البف السعودية يجب عليك إحضار تلك المكونات وهي:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
بصلتين مفرومتين.
200 غرام من اللحم المفروم.
يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من البهارات العربية أو أي نوع من البهارات التي تحبها.
نصف حزمة من البقدونس المفروم.
بيضة مسلوقة.
اقرأ أيضًا: وجبات خفيفة للمدارس .، السمبوسة المقرمشة بأسهل طريقة

طريقة عجينة السمبوسه البف

إذا قمت بالقيام بالخطوات بطريقة صحيحة سوف تقوم بعمل ألذ سمبوسه بف سعودية يمكنك أن تأكلها، نوفر لكم الطريقة الصحيحة في الفقرة التالية:

نقوم أولًا بخلط الدقيق مع الملح مع البيض والزيت في إناء بشكل جيد جدًا.
ثم نقوم بإضافة الماء بصورة تدريجية مع العجن في نفس الوقت حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
نقوم بالعجن الجيد ونحاول أثناء العجن إخراج الهواء من العجينة، ونقوم بالعجن لمدة لا تقل عن 5 إلى 6 دقائق.
ثم نضع العجينة في الثلاجة بعد أن نقوم بوضعه في كيس بلاستيكي ونتركها لترتاح يوم كامل وهذه من أهم خطوات الوصفة.
بعد إخراج العجين من الثلاجة بعد تركها فيها لمدة يوم كامل، تقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام، ومن الأفضل إذا كان متوفر ماكينة الباستا أن تقوم بفردها فيها إذا لم تكن متوفرة يمكنك فرد العجينة بالطرق التقليدية بشكل متساوي ورقيق خاصة إذا كانت الكمية كبيرة.
بعد فرد العجينة بشكل متساوي ورقيق نقوم بتشكيلها على هيئة مستطيلات ويوجد قوالب يمكنك إحضارها لتستخدمها في تلك الخطوة.
نضع الحشوة في العجينة ونقوم بإقفالها بشكل محكم.
في إناء على نور متوسطة به زيت غزير، نقلي السمبوسه حتى تصل إلى اللون الذهبي.

طريقة عمل الحشوة

الحشوة التقليدية السعودية مختلفة عن باقي الحشوات لذلك نوفر لكم طريقتها في الخطوات التالية:

نضع إناء على نار متوسطة ونضع فيه الزيت النباتي ونقوم بقلي البصل فيه حتى يذبل.
بعد ذبول البصل نضع اللحم المفروم والبهارات والملح على الويت.
قلبي الخليط حتى ينضج بشكل كامل.
في طبق خارجي نضع الخليط حتى يبرد ثم نقوم بإضافة البقدونس والبيضة المسلوقة بعد تقطيعها لقطع صغيرة.

وإلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية طريقة عمل السمبوسه البف السعودية، ونكون قد وضحنا لكم كل الخطوات لعمل العجينة والحشوة بشكل تفصيلي، إذا قمت بعمل الخطوات بطريقة صحيحة ستصل إلى أفضل النتائج وسيكون لديك أجمل سمبوسه بف سعودي.